Følg med her:
Fetacreme med hvidløg
Fetacreme med hvidløg er en simpel og lækker dip - perfekt som tilbehør, til snacks og tapas. Snup opskriften her.
Fetacreme er så nem og så lækker, at du får lyst til at lave den igen i morgen. Jeg laver min fetacreme med hvidløg, og du kan variere den med friske krydderurter og andre smage i det uendelige.
Jeg bruger den både som selvstændig dip med lidt brød til – og som tilbehør.
Den bløde, salte fetacreme er rigtig god som dip, som spread i sandwich eller tilbehør til andre retter.
Antal: 4 personer
Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.
Du skal bruge:
- 2 dl græsk yoghurt
- 50 g feta (fx puck)
- 1 fed hvidløg (lille)
- friskkværnet peber
Til servering
- persille (fint hakket)
- granatæblekerner
- brød
Sådan gør du:
- Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Put så alle ingredienser i en lille blender eller minihakker. Kør til dippen er jævn, og smag til med peber.
- Pynt med lidt hakket persille og granatæblekerner, og server som snack med brød eller sprøde chips. Eller som dip til din aftensmad.
Muttis tips
Se forslag til krydring nedenfor!
Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.
Pin
Del
Print
Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!
En lækker fetadip til mange retter
Fetacremen er perfekt tilbehør til alverdens ting:
- Vegetarretter som fx vegetarfrikadeller.
- Som dip til grønsagsstave eller kartoffelfritter.
- Som bund for tilberedte grønsager – bred den ud på et fad, og fordel fx en tomatsalat eller grillet græskar over. Server brød til – fx til tapas.
- Som spread i en burger eller sandwich.
Hokkaido i ovn med fetacreme
En ret i sig selv, en deleret, tilbehør til aftensmaden. Den krydrede ovnbagte hokkaido med fetacreme passer til det hele.
Gå til opskrift
Græske lammefrikadeller med feta og linser
Græske lammefrikadeller med feta er små krydrede deller, der både passer godt til hverdag og til buffet eller en håndholdt aftensmad. Server med fetacreme – uhm!
Gå til opskrift
Krydret fetacreme som du vil
Nu er det fristende at tro, at fetacreme kun er til græsk mad. Men faktisk er grundingredienserne i fetacremen så basic, at du nemt kan twiste smagen til andre køkkener. Eller bare til din smag. De er alle virkelig gode som dip til ovnstegte kartofler og bare til snacks (gulerodsstave, agurkestave, grissini, chips, rugbrødschips, you name it).
Prøv fx:
Italiensk: Langtidsbagte tomater og basilikum
God til fx aubergine caponata
Græsk: Mynte, persille, citronskal og lidt citronsaft, måske ekstra hvidløg?
God til lam og græske squashfrikadeller
Fransk: Frisk esdragon, paprika, lidt hvidløg
God til fx kyllingefrikadeller
Dansk: Persille, dild, kværnet peber – uden hvidløg
God til fx fisk og nye kartofler.
Ingredienser til den bedste fetacreme
Lige et par tips om ingredienserne til din fetadip:
- Fetaost. Sørg for at bruge en, der kan røres cremet. Jeg bruger en af dem i blok og ikke en mere tør type, der er skåret i tern.
- Græsk yoghurt. Altså – du kan bruge alle typer, men fetacremen bliver mest cremet og lækker med den fede (10 %). Men hvis du har en 2 % i køleskabet, eller ikke vil have din fetacreme for fed, så bruger du bare den.
Hvis du bruger krydderurter – brug dem friske frem for tørrede. Så har de en aroma og fylde, du aldrig får med de tørrede.
Her kan du se dippen med langtidsbagte tomater og basilikum.
