Seneste opskrifter

Majssalsa med lime og koriander

Hurra, det er majssæson! I mit køkken er majs meget populært tilbehør til blandt andet fisk og vegetariske deller – især når det kommer i form af en mexicansk inspireret majssalsa. Det er overraskende, at noget så simpelt kan smage så godt: Friskkogte majs, små økologiske tomater, koriander, rødløg – lime og olie. Lad gerne

Koldhævede boller med kogte kerner

Koldhævede boller er genvejen til morgenbrød, der bare smager meget bedre. Meget bedre en lynhævet brød og meget, meget bedre end traditionelt bagerbrød. Ja, undskyld kære bagere, men sådan har jeg det. Mere smag og bedre holdbarhed i koldhævede boller Koldhævede boller udnytter det faktum, at langtidshævet brød udvikler en helt anden dybde i smagen,

Krydret kyllingefilet i ovn

Kylling kan noget estragon, estragon kan noget med paprika, og det hele kan noget med hvidløg. Og kyllingefilet er bare det nemmeste. Så voilá, her får du samlet det hele i en opskrift på krydret kyllingefilet, som du både kan servere varm – og bruge kold til salater eller pålæg. Lav kyllingemarinaden i god tid