Seneste opskrifter

Champignontærte med hytteost og parmesan – mmm!

Hvert år omkring Bogforum inviterer vi gode venner på bogsnak, rødvin og forskellige tærter. Og hvert år giver jeg mig selv en udfordring: Prøv bare én ny tærte. Sidste gang blev det en champignontærte med hytteost, rødløg og parmesan, og yes: Der er genvalg til champignontærten næste gang! Den er også proppet med umami fra … Læs mere

Grønkålssalat med bagte gulerødder, quinoa og tahin

Min grønkålssalat med bagte gulerødder blev vores redning, da vi kom hjem efter juleferien. Kender du det – at komme hjem til en køleskab, der er lidt hengemt? I mit var der en halv pose gulerødder og (heldigt!) et helt granatæble og nogle citroner. Ikke lige købt i går. I skabet har jeg næsten altid … Læs mere

Vegetarisk tikka masala med aubergine og safran

Sådan en vegetarisk tikka masala kan virkelig få mig til at glæde mig over, at det er januar. Slut med det årlige skud flødesauce, og velkommen til masser af grønsager, smag og varme krydderier, der kan jage årets første forkølelse langt væk. Tikka masala i vegetarisk variant Tikka betyder ‘bidder’, og for det meste laver … Læs mere