Seneste opskrifter

Sunde bananmuffins uden sukker og mel

// Reklame for Valsemøllen// Undskyld lige mig, men er en kage ikke sådan en med sukker og mel? Måske! Men mine sunde bananmuffins er søde og skønne, helt uden. Det søde er ikke overdrevent, for det kommer udelukkende fra bananerne selv. Og så hjælper det jo altid med vanilje! Faktisk spiser jeg dem heller ikke

Majssalsa med lime og koriander

Hurra, det er majssæson! I mit køkken er majs meget populært tilbehør til blandt andet fisk og vegetariske deller – især når det kommer i form af en mexicansk inspireret majssalsa. Det er overraskende, at noget så simpelt kan smage så godt: Friskkogte majs, små økologiske tomater, koriander, rødløg – lime og olie. Lad gerne

Koldhævede boller med kogte kerner

Koldhævede boller er genvejen til morgenbrød, der bare smager meget bedre. Meget bedre en lynhævet brød og meget, meget bedre end traditionelt bagerbrød. Ja, undskyld kære bagere, men sådan har jeg det. Mere smag og bedre holdbarhed i koldhævede boller Koldhævede boller udnytter det faktum, at langtidshævet brød udvikler en helt anden dybde i smagen,