Seneste opskrifter

Græske squashfrikadeller med feta

Squash er måske ikke den mest aromatiske grønsag i sig selv, men i sådan nogle græske squashfrikadeller med feta gør den virkelig godt. Du får en let og lækker delle med en god balance mellem det milde og det salte. Og godt peppet op med friske krydderurter. Få styr på væden i dine squashfrikadeller Squash … Læs mere

Sandwichboller med quinoa og spinat

Er jeg den eneste, der synes, sandwichboller gerne må mætte? Det var præcis tanken med de her sandwichboller med quinoa. Quinoa har jo den fordel, at selvom det er en kornsort, har den en ret højt proteinindhold, og det giver en god mæthed. Og når jeg nu oftest spiser mine sandwichboller med vegetarisk fyld, er … Læs mere

Spidskålssalat med koriander og råsyltede rabarber

Spidskålssalat med koriander og råsyltede rabarber er en frisk spidskålsvariant, der smager af forår. Og lidt af østen, for jeg råsylter rabarber i ingefær. Råsyltede rabarber er i øvrigt noget af det nemmeste – og det kan live op på lidt af hvert. For eksempel også på en koldskål! Eneste lille hurdle er, at rabarberne … Læs mere