Følg med her:
Asiatisk
Elsker du krydderier, og har du måske rejst i Asien? Så er du sikkert også fan af asiatisk mad. Opskrifter med soya, ingefær, hvidløg, chili – og masser af varme krydderier.
Nem thaisuppe med rejer og sprøde grøntsager
Asiatisk salat med laks og sprøde ris
Thai-inspireret svamperet med peanutsauce
Pakoras – sprød indisk snack med grønsager
Vegetarisk curry med græskar på 30 min.
Råkost med asiatisk dressing
Asiatisk dressing med miso
Thaisuppe med nudler, kokosmælk og peanutbutter
Dip til friske forårsruller – 3 favoritter
Majsdeller – indonesiske majsfritter
Friske forårsruller – med dip og fyld!
Stegte ris med æg og grøntsager – tøm køleskabet aftensmad
Salat med mango og spidskål – perfekt til spicy mad
Dahl med kokosmælk og røde linser
Karrysuppe med kokosmælk, kikærter og grønsager
Karrysovs med kokosmælk og grønsager
Vegetarisk butter chicken med græskar
Spicy, vegetarisk thaisuppe med kokosmælk og rød karry
Vegetarisk curry med rødbeder og kokosmælk
Stegt mørksej med karry og ris
Nem hokkaidosuppe med kokosmælk, appelsinsaft og chili
Satay-marinade til indonesisk satay
Peanutsauce med kokosmælk – sataysauce
Blomkålscurry med kikærter – hurtig vegetar curry
Indisk kylling i gryde – nem og hurtig
Thaisalat med nudler og den bedste peanutdressing
Suppe med søde kartofler og ingefær
Daal? Dhal? – Nem dahl med grønsager
Vegetarisk tikka masala med aubergine og safran
Laks i rød karry med kokosmælk og grønt
Thai pulled chicken – med asiatisk peanutmarinade
Thaisuppe med kylling og kokosmælk – tom kha gai
Thaisalat – orientalsk inspireret salat med nordisk twist
Nem thairet med masser af grønsager og kulør
Naanbrød på panden – indiske fladbrød
Thai hummus med peanutbutter og soya
Karry med aubergine – en knaldgo’ vegetarisk gryderet
Hot gulerodssuppe med ingefær
Skøn indisk tomatsuppe med linser og raita
Vegetar one-pot-curry med søde kartofler
Asiatisk mad – opskrifter med grønsager
Mine opskrifter på asiatisk mad rækker lige fra pivstærke indiske retter til Thailands (nogle gange) milde og næsten søde køkken. Generelt bruger jeg mange grønsager, ofte er retterne vegetariske og altid fulde af velsmag.
Her har jeg samlet mine opskrifter fra det asiatiske køkken – med mine egne tilretninger og opfindelser – og der er både aftensmad, salater, saucer, dips og andet godt.
Jeg håber, du finder noget, du får lyst til at prøve.
Rigtig god appetit!