Følg med her:
Bælgfrugter
Bælgfrugter er en fantastisk ingrediens i køkkenet – de er næringsrige, mættende og utroligt alsidige. Her finder du en samling af lækre opskrifter med bælgfrugter, hvor linser, kikærter, bønner og ærter spiller hovedrollen i både varme og kolde retter.
Opskrifter med bælgfrugter
Vegetariske enchiladas med bønner og grønt
Græsk bønnesalat med feta
Champignonsuppe – med magisk smag og fylde
Stegte ris med æg og grøntsager – tøm køleskabet aftensmad
Vegetar quesadillas med bønner, grønt og ost
Hjemmelavet knækbrød med kerner og røde linser
Vegetarisk stifado – græsk gryderet med aubergine
Dahl med kokosmælk og røde linser
Karrysuppe med kokosmælk, kikærter og grønsager
Shakshuka i ovn med aubergine og harissa
Vegetarisk julesteg – indbagt vegetarisk farsbrød
Mad med bælgfrugter
Bælgfugter ikke kun sunde, men også fyldt med smag og tekstur. Uanset om du vil lave en cremet hummus, en krydret gryderet, en fyldig salat eller en varm suppe, er der masser af muligheder for at bruge bælgfrugter i din madlavning.
Retter med bælgfrugter
Retter med bælgfrugter er populære i mange forskellige køkkener, fra det mellemøstlige og asiatiske til det klassiske nordiske. De passer perfekt i vegetariske og veganske retter, men kan også kombineres med kød for ekstra fylde.