Peanutbutter dip – magi til dine grønsager

Opskrift på peanutbutter dip

Elsker du også peanutbutter og asiatiske smage, så er denne peanutbutter dip lige noget for dig. Den får de simpleste grønsager til at smage fantastisk – og du kan lave den på 5 minutter.

Og så er det en ret genial dip til dig, der gerne vil spise mange flere rå grønsager. Kombinationen af grønsager og den fedt- og proteinholdige dip gør også , at du får en snack, der mætter.

Himmelsk peanutbutter dip og peanutdressing

Forb. tid 10 minutter min

Giv de første stjerner!

Alle de gode asiatiske smage er samlet i én hurtig dip. Supergod til grønsagsstave – og hvis du fortynder, er det også en himmelsk dressing til fx nudelsalat.

Antal: 1 glas

Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.

Køkkenudstyr du skal bruge:

• Minihakker eller blender eller food processor

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Du skal bruge:

• 2 dl peanutbutter (smooth eller crunchy, op til dig)
• 1 frisk rød chili
• 20 g frisk ingefær
• 1 fed hvidløg (efter smag)
• 3 spsk frisk limesaft
• 1 tsk farin
• 1 spsk soyasauce
• koldt vand (efter behov)

Sådan gør du: 

• ▢
  Fjern frøstanden fra chilien, og skær den i mindre stykker. Skræl ingefæren, og skær den i tynde skiver. Pil hvidløget, og skær det i mindre stykker. Kom alle ingredienser i en blender, og blend, til du har en tyk, cremet dip. Tilsæt lidt koldt vand ad gangen efter behov.
• ▢
  Tip: Du kan også snitte chilien fint, rive hvidløg og ingefær fint og blot røre sammen i hånden.

Muttis tips

Opbevaring: Dippen holder sig i en tætsluttet beholder i køleskabet i op til 5 dage. Den kan tykne lidt ved nedkøling – rør da lidt koldt vand i.

Som dressing: Fortynd med koldt vand, lidt ad gangen, til du har en flydende konsistens. God til nudelsalat, rå grønsager og forårsruller.

Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.

Giv de første stjerner!

Pinterest Facebook Del på X Messenger WhatsApp SMS Email

Del opskrift Print

Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!

Peanutbutter dip til grøntsager, friske forårsruller og meget andet

Den asiatiske peanutdip kan du bruge til alt muligt:

• Som dip til grøntsagsstave
• Til ovnbagte grønsager med ris eller quinoa
• Til friske forårsruller
• Til indonesiske majsdeller
• Som dip til asiatiske måltider – i stedet for en sauce
• Til et indonesisk ristaffel
• Til grill – fx satay
• Til stegt kylling, rejer eller ristede kikærter
• Til nudelsalater, fx denne
• Til kålsalater, fx grønkålssalat, rødkålssalat eller spidskålssalat

Vil du have en varm peanutbutter sauce med kokosmælk, finder du den her.

Indonesiske majsdeller

Sprøde majsdeller med dejligt knas af de søde majskerner – og smage fra det indonesiske køkken. En nem snack – eller aftensmad.

Gå til opskrift

Friske forårsruller med de bedste dips!

Friske forårsruller er en farverig fest. Rul dem selv ved bordet, eller server dem smukt rullede, klar til dips!

Gå til opskrift

Thaisalat med nudler og den bedste peanutdressing

Der er masser af farve og vidunderlig smag i denne thai-inspirerede grove salat med nudler. Mad til øjnene, til maven og til dit mikrobiom!

Gå til opskrift

Peanutbutter dip eller peanutbutter dressing?

Dippen på billederne er en ret tyk sag, der er god at dyppe grønsager i, som dip til friske forårsruller – eller som tilbehør til asiatiske retter.

Skal du bruge en peanutbutter dressing til din salat, kan du bruge samme opskrift – og du behøver kun at lave én ændring: Tilsæt lidt mere vand, så dippen bliver tyndere og nemmere kan fordeles i en salat.

Når dippen har stået i køleskabet, vil den tykne, og det fixer du lige så nemt: Bare rør lidt ekstra vand i.

Det var det!

En genial dip – fordi:

• Hurtig at lave. Hvis du blot har 5 minutter, kan du røre dippen sammen og sætte den i køleskabet, klar til brug.
• Fleksibel. Du kan justere opskriften, så den passer til stort set enhver diæt eller beholdning. Tjek afsnittet “Sådan kan du variere din peanutbutter dip”, og få ideer til, hvad du nemt kan ændre – og stadig få en magisk dejlig dip.
• Alsidig. Peanutbutter dip er ikke kun velegnet til én ret. Den giver liv og smag til så mange måltider. Den kan lynhurtigt pifte dine rester op, gøre grønsager til en lækker snack eller tilføje mums-faktor til en salat eller nudel-ret.
• Perfekt at lave i forvejen. Den holder sig godt i køleskabet i flere dage, så lav den, når du har tid, og nyd den, når du har lyst!

Sådan kan du variere din peanutbutter dip

• Gør den nøddefri ved at bruge solsikkekerne-smør i stedet for peanutbutter.
• Brug andre typer nøddesmør, hvis du foretrækker det, fx mandelsmør.
• Brug hvidløgspulver i stedet for frisk hvidløg.
• Erstat limesaften med citronsaft. Limesaften er magisk i denne sauce, men citronsaft giver også en lækker smag, hvis du ikke har en lime ved hånden.
• Erstat soya med tamari for vegansk peanutputter dip.
• Erstat frisk chili med chiliflager eller lidt sriracha.

Grøntsagsstave – hvilke grønsager kan du bruge?

Alle grønsager, der knaser lidt og er til at skære i håndvenlige stykker, er gode til peanutbutter dippen. Prøv fx:

• Gulerødder
• Agurk
• Rød peberfrugt
• Blomkål i buketter
• Broccoli i buketter – evt. let dampet
• Sugar snaps
• Kinaradise
• Rødkål, hvidkål og spidskål
• Bladselleri
• Friske minimajs

Du kan selvfølgelig også bruge frugt, fx æbler og pærer.