Go Back
–+ servings
Scan for at gå til opskrift
QR Code
Peanutbutter dip - magi til dine grønsager

Himmelsk peanutbutter dip og peanutdressing

Antal 1 glas
Forb. tid 10 minutter

Ingredienser

  • 2 dl peanutbutter (smooth eller crunchy, op til dig)
  • 1 frisk rød chili
  • 20 g frisk ingefær
  • 1 fed hvidløg (efter smag)
  • 3 spsk frisk limesaft
  • 1 tsk farin
  • 1 spsk soyasauce
  • koldt vand (efter behov)

Kokkens noter

Opbevaring: Dippen holder sig i en tætsluttet beholder i køleskabet i op til 5 dage. Den kan tykne lidt ved nedkøling – rør da lidt koldt vand i.
Som dressing: Fortynd med koldt vand, lidt ad gangen, til du har en flydende konsistens. God til nudelsalat, rå grønsager og forårsruller.

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften

Tilberedning

  • Fjern frøstanden fra chilien, og skær den i mindre stykker. Skræl ingefæren, og skær den i tynde skiver. Pil hvidløget, og skær det i mindre stykker. Kom alle ingredienser i en blender, og blend, til du har en tyk, cremet dip. Tilsæt lidt koldt vand ad gangen efter behov.
  • Tip: Du kan også snitte chilien fint, rive hvidløg og ingefær fint og blot røre sammen i hånden.