Instagram Facebook email ArrowDown ArrowLeft ArrowRight Back to top of page
Hop til opskriften
()
Agurkesalsa - nemt grønt tilbehør

Agurkesalsa er en frisk og nem salsa, der smager skønt som tilbehør til mange retter.

Brug en god agurk til agurkesalsa

En agurkesalsa smager ikke meget bedre end den agurk, du bruger, og derfor anbefaler jeg, at du bruger økologisk agurk. En økologisk agurk er typisk mindre vandet end de konventionelle, og det giver meget mere smag.

Det kan også være, du foretrækker at fjerne nogle af kernerne i agurken. Smagen sidder især i den faste del af agurken.

Hvor stærk skal salsaen være?

Jeg bruger lidt frisk chili i min agurkesalsa – det smager skønt og ser dejlig friskt ud. Men! Husk at tjekke, hvor stærk din chili er, før du bare blander løs. Jeg plejer at skære min chili igennem og bare lige duppe en finger på skærefladen og smage. Nogle gange smager det som rød peber – andre gange begynder øjnene at løbe.

Du kan også vælge at tilsætte lidt hvidløg, hvis det passer til din ret.

Hvad passer agurkesalsa til?

Jeg bruger agurkesalsa til lidt af hvert:

  • Stegt hvid fisk
  • Grillmad
  • Indiske retter som blomkålscurry og dhal.
  • Og selvfølgelig mexicansk retter som fx:

Du kan også bruge agurkesalsaen som fyld i en spidskålssalat. Bare snit et halvt spidskålshoved ret fint, og vend agurkesalsaen i. Så har du lidt mere fyldigt tilbehør.

Hvor glad er du for opskriften?

Giv 1-5 hjerter

Agurkesalsa

Aftensmad

Rækker til: 4 som tilbehør

Du skal bruge:

  • 1 øko agurk
  • 1 rødløg
  • ca. 1/2 rød chili
  • 2 spsk frisk limesaft
  • 3 spsk olie
  • evt. 1 fed hvidløg
  • salt

Sådan gør du:

  1. Skær agurk i tern på ca. 1 cm. Skær rødløg og chili i fine tern. Hak koriander forholdsvis fint. Bland i en skål. Husk at tjekke, hvor stærk din chili er, før du blander den i!

  2. Tilsæt limesaft og olie, vend rundt og smag til med salt. Er den for syrlig, giv den lidt ekstra olie. Lad den gerne trække en time i køleskabet, før du serverer.

Fik du prøvet opskriften?

Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!

Agurkesalsa - nemt grønt tilbehør

Måske også noget for dig?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.