Instagram Facebook email ArrowDown ArrowLeft ArrowRight Back to top of page

Æggewraps er gode, mættende wraps, der hurtigt får dine rester tryllet om til et helt måltid. Brug dem som en ekstra nærende morgenmad, eller rul dem om resterne af din gryderet – og voilá, du har en sund og velsmagende aftensmad. Faktisk bruger jeg den også til frokost og madpakke, så lad os bare sige, det er en all ’round måltidswrap.

Sunde æggewraps – fordi …

Jeg ved godt, der findes rigtig mange holdninger til, hvad der er sund mad, men jeg er ikke så meget i tvivl om, at æggewraps hører til i den sunde kategori. Fordi:

  1. Du får masser af mættende protein fra både æg, mælk og kikærtemel.
  2. Æg indeholder også masser af vitaminer, mineraler og aminosyrer.
  3. Er din mave ikke så vild med hvedemel, er kikærtemel et godt, glutenfrit alternativ.

Mætter til alle måltider

Æggewraps har den fordel, at de faktisk egner sig til alle måltider. For eksempel med avocado og lime til morgenmad eller med et hav af forskellige typer fyld til aftensmad:

Æggewraps med kikærtemel og squash

Aftensmad

Rækker til: 4

Forberedelse: 5 minutter

Tilberedning: 25 minutter

Du skal bruge:

  • 4 æg
  • 1 squash, revet groft
  • 2 dl kikærtemel
  • Enten: 40 g revet ost, fx cheddar + 1/2 tsk salt
  • Eller: 1 spsk soya
  • 1 dl mælk
  • friskkværnet peber
  • evt. 1 tsk tørret timian eller oregano
  • Olivenolie til stegning

Sådan gør du:

  1. Riv squash groft, og bland den med de øvrige ingredienser, bare med en gaffel – til du har en jævn dej.

  2. Varm en pande op til godt middelvarme (fx 7 ud af 9), giv den olivenolie, og fordel ca. 1,5 dl af dejen på panden. Bred den gerne ud med en blød dejskraber. Steg et halvt minuts tid, og skru ned til middelvarme (ca. 5 ud af 9 på mit komfur). Steg videre i 4 minutter.

  3. Vend pandekagen, skru lidt op igen, og steg den færdig 1-2 minutter. Gentag med resten af dejen, til du har 4 æggewraps.

Fik du prøvet opskriften?

Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!

Æggewraps med kikærtemel og squash

Måske også noget for dig?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.