Følg med her:
Vil du ha' flere opskrifter i samme stil?
Du kan vælge mellem to nyhedsbreve - direkte i din indbakke. Vil du se?
Figenpålæg i rulle – lav det selv!
Hjemmelavet figenpålæg til madpakken eller bare en snack - det er så simpelt at lave selv, og du får dem lige som du vil ha' dem!
Jeg tror, de fleste har fået en slags figenpålæg som børn – det er i hvert fald fuldt af barndomsminder for mig. I dag spiser jeg det både i stedet for søde sager på brød – og som alternativ til en småkage. Figenpålæg er jo sødt og dejligt, og du kan rulle det til kugler, hvis du hellere vil have små snacks.
Figenpålæg med variationer
Her har jeg lavet en meget basic opskrift på figenpålæg, men du kan sagtens lege med ingredienserne:
- Lav dem udelukkende af tørrede figner – eller prøv med andre tørrede frugter, fx abrikoser, tørrede tranebær eller frysetørrede bær.
- Giv dem flere nødder og kerner. De kan sagtens tage dobbelt så mange, og du kan fx prøve med mandler eller cashewnødder. Det giver dem et relativt mindre indhold af frugtsukker og dermed et lidt mindre blodsukker-kick.
- Giv dem mere smag – fx med kanel, ingefær, vanilje eller hvad du lyster.
- Giv dem kakao! Ca. 50 g kakaopulver smager virkelig godt.
- Brug kokosmel i stedet for nødder.
- Og tril dem i fx kakaopulver, fintrevet mørk chokolade, frysetørret hindbærpulver, hampefrø – eller overtræk med chokolade til en luksussnack.
Figenpålæg er både nemt og børnevenligt. En lille dessert uden tilsat sukker – enten som pålæg eller som figenkugler.
Antal: 2 ruller
Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.
Køkkenudstyr du skal bruge:
Du skal bruge:
- 350 g tørrede figner
- 200 g tørrede dadler (jeg brugte medjoul)
- 100 g hasselnødder
- 1 g fint salt (et nip)
- 25 g kokosmel (til at rulle i)
Sådan gør du:
- Tænd ovnen på 150 grader varmluft.
- Bred hasselnødderne ud på en bageplade, og rist dem i ovnen i 15-20 min. Skallerne sprækker, og nødderne tager lidt farve – og dufter! Tag dem ud, og lad dem køle af.
- Klip de små stilke af fignerne, og udsten dadlerne.
- Kør så figner og dadler gennem kødhakkeren, og slut af med nødderne. Tag massen ud på bordet, gi’ den et lille drys salt, og ælt den godt igennem, så figner, dadler og nødder bliver blandet jævnt. Del så massen i to, og rul dem ud til ca. 20 cm lange stænger. Rul dem i kokosmel, og pak stængerne i madpapir. Læg stængerne i køleskabet, til de er blevet faste.
- Hvis du foretrækker at lave figenkugler, kan du rulle dejen til kugler á ca. 15 gram. Så bliver der ca. 45 stk.
Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.
Del opskrift
Print
Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!
Andre – lidt sundere – snacks?
Figenpålægget er fuldt af frugtsukker og i den forstand en sød snack. Men fordelen ved at vælge en figensnack frem for diverse købte søde snacks er der alligevel: Du ved, hvad du putter i (ingen tilsætningsstoffer). Og du får også lidt naturlige fibre og næringsstoffer.
Og den slags kan du selvfølgelig lave mere af. Prøv fx dadelkuglerne med ristede nødder og kakao!
Dadelkugler med ristede nødder
Dadelkugler er en lækker hjemmelavet snack lavet på de bedste råvarer. Og det kan smages!
Gå til opskrift
Hej Kan jeg ikke bruge en multihakker,da jeg ikke ejer en kødhakker?
Hej Marianne,
hvis din maskine kan klare det – det er virkelig tungt arbejde. I hvert fald sørg for, at dine figner ikke er for tørre, før du prøver (evt. skylle dem og lade dem ligge i en plasticpose i et døgn, så de suger lidt væde til sig – så bliver de nok mere medgørlige).
Jeg er lidt spændt på, om det kan lade sig gøre!
Kh Bodil
Har prøvet,og det virkede. Skal lave en ny i dag. Den smager bare super😋
Tak Marianne! Ja, tænk at noget så enkelt kan være så godt – både til pålæg og snack 😊 Også en favorit her.
Kh Bodil
Uha den er farlig at lave 😊 den smager virkelig godt jeg har selv tørret mine figner og lavet af det det bliver vildt lækkert. Men kan man mon fryse det?
Haha, ja, det smager næsten for godt 😉 Du kan sagtens fryse det, det har jeg ofte gjort. Egentlig tror jeg også, de holde rigtig, rigtig længe ved stuetemperatur (flere måneder) – eller i køleskabet pga. det høje sukkerindhold og lave fugtindhold. Nu ved jeg jo ikke, hvor tørre dine hjemmetørrede figner er, så køleskabet er måske mest sikkert. Eller som sagt, fryseren.
God fornøjelse med det 😊
Kh Bodil