Røget kylling i ovnen – nemt og lækkert

Har du fået fingre i en røget kylling, er her et rigtig godt bud på, hvordan du nemt og lækkert får fyldt maverne – mens smagsløgene smiler bredt.

Jeg kan aldrig få grønsager nok, så jeg fylder godt op under pipfuglen. Efter en time i ovnen bliver de bløde og møre, så du dybest set får en god, grov grønsagssauce, der smager af røget kylling.

Du kan også bruge almindelig kylling, men så går du glip af den fantastiske røgede smag i det hele.

Røget kylling i ovnen

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 1 time t

Samlet 1 time t 20 minutter min

5 fra 1 stemme

Røget kylling er en fantastisk variation af kylling. Her får du den med et godt fad grønsager – alt tilberedt i ovnen.

Antal: 4 personer

Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.

Køkkenudstyr du skal bruge:

• Bradepande ca. 22 * 33 cm, eller ovnfast fad i samme størrelse

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Du skal bruge:

• ½ koldrøget kylling (1-1,4 kg)
• 2 auberginer
• 2 rødløg
• 2 fed hvidløg
• 800 g tomater (friske)
• 1 tsk herbes de provence
• salt og friskkværnet peber
• 4 spsk olivenolie

Sådan gør du: 

• ▢
  Smør et ildfast fad (ca. 22 x 33 cm) med olivenolie.
• ▢
  Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Hak auberginer og tomater i grove tern og løg i både. Pres hvidløget, og bland det med 3 spsk olivenolie og krydderierne. Vend det hele godt rundt i fadet, og sæt det i ovnen.
• ▢
  Partér nu kyllingen, og fjern overflødigt fedt og skind. Når grønsagerne har stået i ca. 20 min.: Læg stykkerne oven på grønsagerne i ovnen og lad det varme videre i mindst 30 min., alt efter hvor store kyllingestykkerne er. Grønsagerne må gerne få 50-60 minutter i alt.

Muttis tips

Røget kylling – hvor køber jeg den?
Røget kylling er ikke altid nem at finde i supermarkedet. Allegårdens kyllinger fra Fyn eller Hopballe Mølle er to gode bud.

Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.

5 fra 1 stemme

Pinterest Facebook Del på X WhatsApp Email

Del opskrift Print

Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!

Hvor kan jeg købe røget kylling?

Som sagt er røget kylling desværre ikke så almindelig i supermarkederne. Så lad mig slå et slag for Allegårdens kyllinger. De lever et godt, langt liv på Fyn, og det kan både smages og mærkes på vægten. Her vejer en halv kylling pænt over et kilo! Du kan bestille til levering i nærheden af dig på Allegårdens kylling.

Alternativt kan du finde andre leverandører på nettet, eller måske nemmere: Tjek din lokale slagter.

Vær opmærksom på, at denne opskrift kun egner sig til en koldrøget kylling (den er altså ikke stegt, når du får den).

Tilbehør?

Der er ret frit slag her. Kylling er godt med alverdens ting, og her er endda lidt sauce at suge op. Så alt efter smag – lav grove ris, kartoffelfritter i ovnen eller måske nogle små flutes. Hvis du bruger varmluft i din ovn, kan du lave kartoffelfritter eller varme brødet samtidig med, kyllingen er i ovnen.

Sprøde kartofler i ovn

Elsker du sprøde kartofler, får du opskriften her. Med tricks til, hvordan kartoflerne bliver ekstra sprøde. Spis dem lige ud af ovnen, og nyd!

Gå til opskrift

Små koldhævede flutes med havregryn

Små nemme flutes med saftig krumme. De passer til 2 personer pr. stk. Frys dem ned, du ikke bruger – så har du dem hurtigt ved hånden.

Gå til opskrift

Gem