Der er ikke mange flødesaucer her på bloggen. Men jeg blev nødt til at gøre en undtagelse med kylling i paprika. Den har den helt perfekte balance mellem fløde og frisk syre – og den får ekstra intensitet med soltørrede tomater. Vi elsker den – prøv selv, så ved du hvorfor!
Opskriften stammer fra Karin, der lavede den bedste firmafrokost, jeg nogensinde har kendt. Faktisk var det lidt en udfordring at få hende til at lave den samme ret to gange – hun syntes, det var sjovere at eksperimentere. Men med kylling i paprika-flødesauce gjorde hun en undtagelse. Hårdt presset. Og heldigvis.
Hurtig aftensmad med kylling i paprika-flødesauce!
Du har aftensmad på under en time – og det kan gå endnu hurtigere, hvis du lige forbereder lidt i forvejen: Mariner kødet i køleskabet fx om morgenen, og find brød frem, så det bare skal varmes.
Sådan en god gryderet skal selvfølgelig have noget godt at suge sovsen med – prøv fx med naan brød eller de her mættende pandebrød. Eller bare med ris eller flutes.
Jeg synes, der skal noget grønt til også, og denne gang faldt jeg over et stort bundt asparges, der fik en tur på grillpanden. Men den er også god med fx grønne bønner eller broccoli.
Andre forslag til aftensmad med kylling
Da mine piger var små, spiste vi usandsynligt ofte kylling til aftensmad. Så jeg har virkelig været omkring mange retter med kylling, og et par af dem er også havnet her på bloggen.
Du kan fx prøve:
- Kyllingefilet i ovn – med lækkert grønsagstilbehør
- Kyllingetærte – den bedste tærte til dine kyllingerester
- Kyllingefrikadeller – godt krydrede
- Thai pulled chicken – til vafler eller wraps
Virkelig lækker, hurtig og velsmagende ret. Har lavet den et par gange og er ret vil med frisk båndpasta til. Tak for opskriften!
Hej Ditte, dejligt at høre. Og ja, garanteret god med båndpasta – der kan suge saucen med op :-) Tak for din kommentar, den blev jeg glad for! Kh Bodil
Afprøvet her til aften med stor succes! Husets 2 teenagere var begejstret👍
Virkelig nem og lækker ret. Ikke lige årstid for asparges, så vi tog en god råkost til, fungerede fint.
Tak Louise, dejligt at høre 😀 Jeg kunne heller ikke lave portionen stor nok, da mine unger var i den størrelse. Og godt du fandt en erstatning for asparges. Kh Bodil
Lækker ret og simpel opskrift. Jeg supplerede med løg skåret i skiver og et par spiseskeer tomatpure – Og så fik vi hvidløgsbagte broccoli til.
Helt klart en ret der vil blive gentaget 😋
Hej Louise, tak for din kommentar – og for at tilføje lidt improvisation :-) Jeg er også fan af broccoli til, og det der ‘hvidløgsbagt’ lyder meget besnærende. Kh Bodil
Tak for en lækker og nem opskrift!
Den var et hit for både sønnike på 10 år og svigerfar på 76 år, samt alt der i mellem!
Denne opskrifter bliver uden tvivl en ny klassiker i vores køkken.
Tak Charlotte, det er sådan en kommentar, der gør en grå dag til en glad dag! Kh Bodil
Det lyder rigtig lækkert, den ret må prøves. :)
Kan man bruge frisk estragon, i stedet for tørret?
Og hvis, hvad mængde så? :D
Hej Lisbeth, jeg har ikke selv prøvet med frisk estragon, men frisk er typisk lidt mildere end tørret, så jeg tror godt, du kan bruge mere. Men hvor meget mere, tør jeg ikke sige. Santa Maria skriver “En gylden regel er, at 1 tsk tørret, formalet eller stødt krydderurt svarer til 1 dl frisk, hakket krydderurt.” Det synes jeg nu lyder lidt voldsomt ;-) Hvis du prøver dig frem, så gi’ gerne dit bud på en mængde :-)
Kh Bodil
Tusind tak, jeg må prøve.:)
Det vil jeg gøre.
Hilsen Lisbeth
Hej, hvordan ser kalorie tallet ud for retten? :)
Hej Helene, tak for dit spørgsmål. Det har jeg ikke beregnet, men det er nok ikke ligefrem en slankeret ;-) Kh Bodil