Scan for at gå til opskrift
Kylling i paprika-flødesauce
Ingredienser
- 600 g kyllingbrystfilet (juster efter appetit)
- 1 citron (4 spsk saft)
- 2 spsk sød paprika
- 1 fed hvidløg
- ½ spsk tørret estragon
- olivenolie
- 12 soltørrede tomater
- ¼ l piskefløde
- salt og friskkværnet peber
- et lille nip chilipulver (fx cayenne eller chiliflager)
Tilbehør fx:
- grillede asparges (alternativt dampet broccoli eller grønne bønner)
- ris (alternativt pasta eller godt madbrød)
Kokkens noter
Hvis du sætter kyllingen til at marinere om morgenen, har du ekstra hurtig aftensmad.
Dine egne noter
Tilberedning
- Hvis du vil lave fuldkornsris, så sæt ris over allerførst.
- Skær kyllingefileterne i ca. 1 cm tykke skiver.
- Pres saft af citronen, og pres hvidløg. Mariner kyllingen i citronsaft, paprika, hvidløg og estragon, gerne et kvarters tid eller mere. Tip: Du kan også gøre kyllingen klar i marinaden om morgenen, sætte den i køl og stege om aftenen. Så har du ekstra hurtig aftensmad.
- Varm olien ved relativt svag varme på en pande eller i en gryde med stor diameter. Læg kyllingen i olien, og vendt rundt i stykkerne, til de er gennemstegte (tid afhænger af tykkelsen).
- Imens: Skær de soltørrede tomater i 3-4 skiver hver.
- Hæld fløde og soltørrede tomater i gryden, varm godt igennem og smag til. Du kan forlænge saucen med lidt vand – det er helt ok.
- Server med det tilbehør, du synes.