Følg med her:
Vegetarisk aftensmad
Er du på udkig efter inspiration til en vegetarisk aftensmad – så siger jeg velkommen til. Jeg elsker vegetarmad, og jeg spiser vegetarisk langt de fleste dage. Så de vegetariske opskrifter fylder stadig mere her på bloggen.
Her på siden finder du alverdens vegetarretter – alt fra vegetarfrikadeller og vegetariske tærter til gryderetter, og du får smage fra hele verden.
Spinatpandekager med havregryn og forslag til fyld
Afrikansk gryderet – vegetarret med peanutbutter
Vegetarisk moussaká med auberginer og græske madbrød på panden
Grøn kartoffelsalat med olie-eddikedressing
Galette med spinat, svampe og feta – nem madtærte!
Spinatvafler med havregryn – sunde vafler med spinat
Pizza med aubergine og mozzarella – den bedste ever!
Nøddefrikadeller – vegetarfrikadeller med nødder
Frijoles – vegetarisk bønnefyld til tortillas
Auberginer i ovn med alle tiders tahindressing
Nem thairet med masser af grønsager og kulør
Vegetarisk aftensmad, hvor ingen savner noget
Jeg arbejder rigtig meget med at skabe den fulde umami-oplevelse i mine vegetariske opskrifter, så du får en smagsoplevelse, der mætter sanserne.
Nok så væsentligt skal vegetarmad mætte. Og her kommer vi ikke udenom proteinerne. I vegetarmad får du dem fx fra plantekilder som linser, bønner quinoa og kikærter eller fra nødder, også i form af fx peanutbutter. Du finder dem selvfølgelig også i animalske kilder som mælk, ost og æg.
Jeg håber, du finder en opskrift – eller 10! – du får lyst til at prøve.