Følg med her:
Vegetarisk aftensmad
Er du på udkig efter inspiration til en vegetarisk aftensmad – så siger jeg velkommen til. Jeg elsker vegetarmad, og jeg spiser vegetarisk langt de fleste dage. Så de vegetariske opskrifter fylder stadig mere her på bloggen.
Her på siden finder du alverdens vegetarretter – alt fra vegetarfrikadeller og vegetariske tærter til gryderetter, og du får smage fra hele verden.
Squashfrikadeller med feta, krydderurter og quinoa
Suppe med søde kartofler og ingefær
Galette med tomat og pesto – tomatgalette
Nem græskarrisotto med svampe – risotto med græskar
Rødbedebøffer med feta og quinoa
Daal? Dahl? – Nem dhal med grønsager
Champignontærte med hytteost og parmesan
Vegetarisk tikka masala med aubergine og safran
Spaghetti med vegetariske boller og tomatsovs
Vegetarisk chili med grønsager og græskar
Spinatpandekager med havregryn og forslag til fyld
Vegetarisk aftensmad, hvor ingen savner noget
Jeg arbejder rigtig meget med at skabe den fulde umami-oplevelse i mine vegetariske opskrifter, så du får en smagsoplevelse, der mætter sanserne.
Nok så væsentligt skal vegetarmad mætte. Og her kommer vi ikke udenom proteinerne. I vegetarmad får du dem fx fra plantekilder som linser, bønner quinoa og kikærter eller fra nødder, også i form af fx peanutbutter. Du finder dem selvfølgelig også i animalske kilder som mælk, ost og æg.
Jeg håber, du finder en opskrift – eller 10! – du får lyst til at prøve.