Følg med her:
Vegetarisk aftensmad
Er du på udkig efter inspiration til en vegetarisk aftensmad – så siger jeg velkommen til. Jeg elsker vegetarmad, og jeg spiser vegetarisk langt de fleste dage. Så de vegetariske opskrifter fylder stadig mere her på bloggen.
Her på siden finder du alverdens vegetarretter – alt fra vegetarfrikadeller og vegetariske tærter til gryderetter, og du får smage fra hele verden.
Vegetarisk minestrone med bønner
Fyldte pandekager med spinat og svampe
Æggewraps med squash
Vegetarfrikadeller med aubergine og italiensk twist
Marokkansk gryderet – vegetar grønsagstagine
Rødbedetærte med feta, hytteost og grov tærtebund
Thaisalat med nudler og den bedste peanutdressing
Spicy, vegetarisk thaisuppe med kokosmælk og rød karry
Mexicanske bønnedeller med majs og avocadodip
Selleribøf med ost – god til vegetar burger
Vegetarfrikadeller med kikærter – hurtige vegetardeller
Vegetarisk aftensmad, hvor ingen savner noget
Jeg arbejder rigtig meget med at skabe den fulde umami-oplevelse i mine vegetariske opskrifter, så du får en smagsoplevelse, der mætter sanserne.
Nok så væsentligt skal vegetarmad mætte. Og her kommer vi ikke udenom proteinerne. I vegetarmad får du dem fx fra plantekilder som linser, bønner quinoa og kikærter eller fra nødder, også i form af fx peanutbutter. Du finder dem selvfølgelig også i animalske kilder som mælk, ost og æg.
Jeg håber, du finder en opskrift – eller 10! – du får lyst til at prøve.