Følg med her:
Vil du ha' flere opskrifter i samme stil?
Du kan vælge mellem to nyhedsbreve - direkte i din indbakke. Vil du se?
Tranebærkompot på 15 minutter
Tranebærkompot har en syrlig, lidt bitter sødme, der spiller godt sammen med alle vinterens svampe, nødder - og flødesovse.
Amerikansk kærlighed til tranebær
Tranebærkompot er først og fremmest fremragende tilbehør til vildt og til julemad. Du kender måske tranebærrene bedst fra Thanksgiving i USA – der er ikke grænser for, hvad de kan finde på med tranebær, og bærrene er i hvert fald et must til kalkunen.
Det var nok også en amerikaner, der i sin tid fik mine øjne (og mine smagsløg!) op for tranebærrenes velsignelser. Og siden er jeg gået all in. Jeg elsker den lidt bitre, syrlige og intense smag – så selv om man koger dem til kompot med sukker, har de masser af smag, der ikke bare er sød.
Jeg bruger selv tranebærkompotten som tilbehør til fx min nøddepostej og min champignonpie til jul.
Tranebærkompot kan både bruges til kager, tilbehør og flødesauce. Sød, intens og let bitter, perfekt fx til vildt og kalkun.
Antal: 1 portion
Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.
Du skal bruge:
- 200 g tranebær (friske eller frosne)
- 75 g sukker
- 1 appelsin
Sådan gør du:
- Kog ingredienserne op i gryde, og lad det simre i 12-13 minutter, til alle tranebærrene er bristet. Køl kompotten af.
Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.
Pin
Del
Print
Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!
Andre opskrifter med tranebær
Hvis du også er faldet for tranebærrene, kunne du måske få lyst til for eksempel:
Marcipankage med tranebær
Den søde marcipandej og de kraftige, lidt bitre tranebær er et match made in Heaven: En dessert, der virkelig smager himmelsk med flødeskum til.
Gå til opskrift
Julestjernekage og julebabka
Julestjernekagen er julekagen, der bliver ved med at imponere år efter år. Smuk på bordet og ganske julet med den røde remonce.
Gå til opskrift
Honningkagesnitter med smørcreme og tranebær
Honningkagesnitter med fordej, smørcreme og chokoladeovertræk – så bliver det ikke mere jul hjemme hos os. Husk at begynde i god tid.
Gå til opskrift
Relaterede indlæg
Mere mad i indbakken?
Få mine nyhedsbreve med - mest grønne - tips og opskrifter i din indbakke. Ganske gratis!
(Du kan altid afmelde igen)