Chokoladesnitter er en småkage, der er kommet alt for sent ind i mit liv. Og som så meget andet i den kategori – når det angår mad – er forklaringen nok, at min far ikke var så vild med chokoladekager. Hverken småkager med chokolade eller andre kager med chokolade. Mærkelig mand! Men min mor syntes åbenbart, det var utaknemmeligt at bage småkager, min far ikke ku’ li’, og så fik vi andre dem altså heller ikke.
Svenske julesmåkager
Sådan et småkagesvigt kan jeg jo heldigvis rette op på senere i livet. Så tak til Jane for at introducere de her chokoladesnitter. Jeg har opdaget, at i nogle familier går de under navnet svenske chokoladesnitter. Og til jul går de også som varmt chokoladebrød – hvor de bliver kaldt svenske julesmåkager!
Jeg synes, chokolade og appelsin er en rigtig fin kombination til jul, så jeg kunne sagtens finde på at bage dem i december også.
Chokoladesnitter med appelsin – bare fordi …
Oprindeligt fik jeg altså opskriften fra Jane, men én ting jeg har til fælles med min mor – blandt mange – er, at jeg aldrig kan dy mig for at pille lidt ved opskriften. Så jeg har lavet en lillebitte justering, og den hedder appelsinskal. Jeg elsker det.
Men hvis du ikke bryder dig om appelsinskal, eller ikke kan opdrive en økologisk appelsin, så bager du bare chokoladesnitterne uden.
Og de bliver såmænd svære nok at holde snitterne fra alligevel :-)
Andre kager med chokolade?
Faktisk er det snyd at sige, der er chokolade i chokoladesnitterne, for der er altså kun kakao.
Men vil du ha’ rigtig chokolade, så snup de klassiske chokoladesmåkager med nødder.
Og skal du ha’ chokolade for alle pengene, skal du selvfølgelig bage brownies. For eksempel en helt klassisk brownie uden nødder. Ren konfekt!
