Lynhurtig hindbærtærte

Den lynhurtige hindbærtærte blev til, da min datter havde lovet at tage en (rød) valgkage med til valgfest. Men havde glemt at købe ind. Lynhurtigt fik vi kigget i skabe og fryser, og på bare 10 minutter blev kagen rørt sammen.

Bag den i muffinforme – ca. 20 minutter – eller i tærteform, ca. 35 minutter.

Du kan også bruge andre typer frugt, fx rabarber eller æbletern.

Lynhurtig hindbærtærte

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 35 minutter min

Samlet 45 minutter min

Giv de første stjerner!

Den perfekte kage, hvis du har glemt, at det var din tur til at tage kage med, eller du får uventede gæster. Få den i ovnen på bare 10 minutter!

Antal: 8 stykker

Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Du skal bruge:

• 3 æg
• 225 g sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 150 g hvedemel
• 1 citron (økologisk, brug kun skallen)
• 300 g friske hindbær (gerne fra frost)
• smør (til formen)

Til servering:

• flormelis
• piskefløde (eller creme fraiche)

Sådan gør du: 

• ▢
  Tænd ovnen på 165 grader varmluft. Smør et tærtefad godt med smør.
• ▢
  Pisk æg og sukker, til det skummer.
• ▢
  Riv citronskal fint, og tilsæt sammen med melet. Bland godt.
• ▢
  Bred dejen ud i fadet. Fordel hindbærene ovenpå.
• ▢
  Bag kagen i ca. 35 minutter, til den har fået lidt farve.

  Tip: Du kan også bage i muffinforme – bagetiden er kortere, ca. 20 minutter.
• ▢
  Drys evt. med flormelis, og server med flødeskum eller creme fraiche.

Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.

Giv de første stjerner!

Pin Del Print

Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!

Gem