Scan for at gå til opskrift
Lynhurtig hindbærtærte
Ingredienser
- 3 æg
- 225 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 150 g hvedemel
- 1 citron (økologisk, brug kun skallen)
- 300 g hindbær (friske eller fra frost)
- smør (til formen)
Til servering:
- flormelis
- piskefløde (eller creme fraiche)
Dine egne noter
Tilberedning
- Tænd ovnen på 165 grader varmluft. Smør et tærtefad (ca. 28-30 cm i diameter) godt med smør.
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker, til det skummer og er lyst og luftigt.
- Riv citronskal fint, og tilsæt sammen med melet. Bland godt.
- Bred dejen ud i fadet. Fordel hindbærene ovenpå.
- Bag kagen i ca. 35 minutter, til den har fået lidt farve. Tip: Du kan også bage i muffinforme - bagetiden er kortere, ca. 20 minutter.
- Drys evt. med flormelis, og server med flødeskum eller creme fraiche.