Instagram Facebook email ArrowDown ArrowLeft ArrowRight Back to top of page

Søde julebrød kardemomme appelsinEr du til at friste med en lille sød brødkrans med smør – hvis jeg nu siger, der både er kardemomme og lidt appelsin i?

Duften er umiskendeligt juleagtig, og de små julebrød er perfekte til en kop te eller kaffe – eller til gløgg – eller til en småsulten sød tand anytime …

 

 

Opskrift på søde julebrød med kardemomme og appelsin

Brød og boller

Rækker til: 15 stk.

Forberedelse: 15 minutter

Tilberedning: 15-18 minutter

Du skal bruge:

  • 500 g hvedemel (evt. mel, der har de grove skaldele med)
  • 100 g smør, smeltet blidt
  • 1 tsk kardemomme
  • 2 spsk sukker
  • 25 g gær
  • 2 dl mælk
  • saft og skal af 1 økologisk appelsin

Pynt:

  • Sammenpiske æg at pensle med
  • Hakkede mandler
  • Perlesukker

Sådan gør du:

  1. Smelt smørret blidt ved svag varme, tag det af varmen, og hæld mælken i. Smuldr også gæren i, og tilsæt til sidst reven skal og saft af appelsinen.
  2. Hæld de tørre ingredienser i en stor skål, og bland dem med de våde. Ælt til dejen er glat, og sæt den til at hæve til dobbelt størrelse. Lunt tager det måske 1-2 timer, køligt tager det længere.
  3. Del dejen i 15 stykker, og form dem efter dit hoved (eller dit hjerte). Læg dem på bagepapir, og lad dem igen hæve ca. 1 time.
  4. Tænd ovnen på 170 grader. Pensl brødene med æg, drys med mandler, pensl igen, og drys til sidst med perlesukker. Bag dem 15-18 minutter, hold godt øje. De skal være gyldne, men endelig ikke mørke.
  5. Spis dem med smør.

Tip:

Hvis der bliver en rest, kan du sagtens fryse dem ned til en anden dag.

Måske også noget for dig?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.