Italiensk mad er nok noget af det, der oftest kommer på bordet rundt omkring – især hvis vi medregner alle varianter af pizza og pasta, kan det hurtigt løbe op.
Men det italienske køkken er heldigvis også meget andet, og for mig er det nærmest en evig opdagelsesrejse. Så der kommer hele tiden nye retter til.
Hos mig finder du flest opskrifter på italiensk mad fra det vegetariske køkken, og dem er der heldigvis også mange af. Og hvis en ret ikke findes vegetarisk, så må man jo opfinde den!
Jeg håber. du finder noget, du har lyst til at prøve.
Buon appetito!
