Følg med her:
Soltørret tomatsauce – min yndlings pastasauce
Soltørret tomatsauce er en hurtig redning til din pasta - en lynhurtig pastasauce, der også er perfekt til fx fisk, kylling eller vegetardeller.
Soltørrede tomater er geniale til sauce, fordi smagen er så koncentreret – bare lidt hvidløg og basilikum, så kører det. Og saucen sender dine smagsløg direkte til himmels …
Nem pastasauce på 10 minutter
Det er ikke løgn – du kan lave saucen på bare 10 minutter. Og endda af 5 enkle ingredienser, som du måske allerede har: Soltørrede tomater i glas, hvidløg, frisk basilikum, grønsagsbouillon og friskkværnet peber. Smag til med lidt balsamico, hvis du har.
Så er pastaen reddet. Hvis du har lyst, kan du smuldre lidt feta over – det er også godt.
Soltørrede tomater og basilikum er hovedingredienserne i denne intense tomatsauce. Klar på kun 10 minutter.
Antal: 1 portion
Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.
Du skal bruge:
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie fra soltørrede tomater (eller anden olie)
- 75 g soltørrede tomater (i olie, drænet)
- 10 store blade basilikum
- 2 dl grønsagsbouillon (kogende vand + terning)
- 1 tsk balsamicoeddike (kan udelades)
Sådan gør du:
- Pil og hak hvidløget. Varm det op i olien i en lille kasserolle uden at brune det – lad det simre et par minutter.
- Hæld alle ingredienser op i et blenderglas, og blend (gerne med stavblender), til saucen er jævn.
- Varm den igennem i gryden. Tynd evt. op med mere vand, hvis du vil have en tyndere sauce. Smag til.
Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.
Pin
Del
Print
Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!
Pastasaucen er også god til andre ting
Nu kalder jeg det en pastasauce, men det skal ikke afholde dig fra at slubre den sammen med andre dejlige retter. For eksempel:
- Et stykke fisk
- Kylling
- Vegetarfrikadeller
Laks i ovn med feta og soltørrede tomater
Laks i ovn er en nem og enkel ret, du kan lave på bare 20 minutter. Feta og soltørrede tomater giver en dejlig smag, der passer godt til fisken.
Gå til opskrift
Krydret kyllingebryst i ovn
En god krydring gør et kyllingebryst til både hurtig og velsmagende aftensmad. Server med grønt tilbehør. Og brug evt. rester til madpakken.
Gå til opskrift
Krydrede kyllingefrikadeller i ovn
De krydrede kyllingefrikadeller er nem aftensmad, der smager af lidt ekstra. Og de er også gode i madpakken!
Gå til opskrift
Vegetarfrikadeller med aubergine og italiensk twist
Der er dømt italienske smage for alle pengene i disse vegetariske frikadeller med aubergine. Ikke de hurtigste vegetardeller, men de er umagen værd!
Gå til opskrift
