Følg med her:
Italiensk
Italiensk mad er nok noget af det, der oftest kommer på bordet rundt omkring – især hvis vi medregner alle varianter af pizza og pasta, kan det hurtigt løbe op.
Toscansk bønnesuppe med hvide bønner
Spinattærte med hytteost, basilikum og tomat
Tomatrisotto med svampe – smagfuld og cremet
Sprøde squashfrikadeller med parmesan
Vegetar lasagne med aubergine, spinat og hytteost
Butterdej med asparges og tomater
Tomatsalat med burrata og pesto-dressing
Pizza med asparges og pesto
Rød pesto med bagt peberfrugt
Havre-risotto med asparges – en ny forårsfavorit
Vegetarisk pasta med ratatouille
Kartoffelpizza med creme fraiche og rosmarin
Spinatlasagne med hytteost og svampe – en crowdpleaser
Nem tomatsovs til pasta – klassisk marinara
Pasta med grønkål og svampe
Ciabattabrød med fordej – nem opskrift med video
Hasselback aubergine parmigiana
Hvid pizza med svampe
Salat med hvide bønner, tomat og basilikum
Hytteostcreme med pesto
Kold kartoffelsalat med pesto og grønne bønner
Aubergine caponata – italiensk grønsagsret
Vegetarisk minestrone med bønner
Julebiscotti med appelsin, tranebær og pistacie
Vegetarfrikadeller med aubergine og italiensk twist
Koldhævet focaccia i bradepande – lækkert madbrød
Biscotti med mandler og citron – sprøde biscotti
Nem græskarrisotto med svampe – risotto med græskar
Spaghetti med vegetariske boller og tomatsovs
Focaccia med løg – saftigt, italiensk madbrød
Grissini med rosmarin og rugmel – den sunde snack!
Pasta med fisk, tomat og courgette – lynhurtigt, lækkert!
Pizza med aubergine og mozzarella – den bedste ever!
Koldhævet pizzadej med gær – og perfekt pizzasauce
Melanzane alla parmigiana – italiensk lasagne med aubergine
Nem risotto med kantareller – eller andre svampe
Oliventapenade med parmesan – nem opskrift!
Focaccia med durum – det smager af god tid
Pizza med røget laks og mozzarella – og supersprød bund!
Hjemmelavet pesto med basilikum – Maries fænomenale!
Soltørret tomatsauce – min yndlings pastasauce
Tærte med kylling, soltørrede tomater og parmesan
Det italienske køkken er heldigvis meget mere end pizza og pasta, og for mig er det nærmest en evig opdagelsesrejse. Så der kommer hele tiden nye retter til.
Hos mig finder du flest opskrifter på italiensk mad fra det vegetariske køkken, og dem er der heldigvis også mange af. Og hvis en ret ikke findes vegetarisk, så må man jo opfinde den!
Jeg håber. du finder noget, du har lyst til at prøve.
Fun fact om italiensk mad!
Vidste du, at den ret, der oftest bliver serveret hos vores ganske velhavende naboer i Norge er – frysepizza?
Buon appetito!