Følg med her:
Aubergine
Jeg elsker aubergine! Så hvis du søger inspiration til opskrifter med aubergine, har jeg mange forslag til dig.
Vegetarisk gyros med svampe, aubergine og tzatziki
Vegetarisk pasta med ratatouille
Grillet salat med burrata, aubergine og asparges
Vegetarisk stifado – græsk gryderet med aubergine
Shakshuka i ovn med aubergine og harissa
Grillet auberginesalat med tomat og tahincreme
Vegetarmad på grill – masser af lækre ideer
Auberginesalat med feta
Tomattærte med aubergine og hytteost
Hasselback aubergine parmigiana
Græsk kartoffelfad – vegetarret med kartofler
Hvis du kigger mine opskrifter igennem, kan du falde over auberginen ganske ofte. For jeg synes, aubergine er en fantastisk ingrediens i min aftensmad. I forretter og dip, på grillen, i ovnen, i gryderetter – aubergine giver umami til mange vegetarretter og tilbehør. Og her har jeg samlet alle mine favoritter.
Jeg ved godt, det ikke er alle, der elsker aubergine, men jeg kan jo håbe, du er en af mine forbundsfæller – når du er havnet på denne side med aubergine opskrifter.
Og så håber jeg selvfølgelig, du finder en opskrift, du har lyst til at prøve.
Velbekomme!