Følg med her:
Vil du ha' flere opskrifter i samme stil?
Du kan vælge mellem to nyhedsbreve - direkte i din indbakke. Vil du se?
Sprøde røde linser – til salat, suppe, topping, snack!
Sprøde røde linser til salat, suppe og snack – nem opskrift på ovnristede røde linser med masser af smag og crunch. Perfekt topping til alt grønt!
Er du også sådan en, der elsker sprød topping på alt muligt, så er de sprøde, røde linser lige noget for dig.
Jeg opdagede lidt ved et tilfælde, at linserne bliver virkelig sprøde, når de får lidt olie og kommer i ovnen. Det var fordi, jeg fandt på at komme røde linser i mine knækbrød – ja, for at få lidt ekstra protein sneget ind.
Her får de ovnristede, sprøde røde linser så deres egen opskrift.
Få et lille, sprødt proteintilskud i din salat eller på din avocadomad: Rist røde linser i ovnen, det både smager og knaser skønt!
Antal: 1 portion
Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.
Køkkenudstyr du skal bruge:
- Fin sigte Reklame for magasin.dk
Du skal bruge:
- 3 dl røde linser Reklame for helsam.dk (ca. 250 g)
- 2 spsk olivenolie
- ½ tsk salt
Sådan gør du:
- Læg linserne i blød i rigeligt vand i 1 time eller længere (op til 15 timer).
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Dryp linserne af i en fintmasket sigte. Vend dem så i olie, salt og evt. krydderier (se forslag nedenfor).
- Bred dem tyndt ud på to stykker bagepapir på en bageplade, og bag dem i ca. 15 minutter, måske lidt mere. Vend rundt en eller to gange undervejs, så de bliver ristet jævnt. De er færdige, når de er gyldne og sprøde.
- Køl de røde linser af, og opbevar dem i glas med tætsluttende låg.
Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.
Del opskrift
Print
Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!
Sprøde røde linser – topping til mange ting!
Jeg bruger de sprøde linser som et meget velsmagende og lækkert proteintilskud i mange sammenhænge:
- På salater – gerne sammen med ristede kerner, frø og nødder (en mix)
- På en avocadomad. Cremet avocado med sprød topping, nice!
- På suppe!
- På bløde, cremede gryderetter
- På en hummusmad – og andre dips og spreads.
Få tips til krydring nedenfor!
Krydrede linser, ja tak!
Hvis du bare vender linserne i olie og salt, er det lidt som en – ja undskyld sammenligningen – kartoffelchip med salt. Fint. Går til det meste og er mit helt enkle førstevalg.
Men du kan jo også krydre, hvis du skal bruge de sprøde linser til en krydret ret. Prøv fx med en basis af:
- 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver
Og twist din krydring efter lyst og humør:
- Indisk: spidskommen, koriander, kardemomme, sort peber, kanel, en smule nelliker, chili
- Mexicansk: sød paprika, spidskommen, koriander, oregano, evt. røget paprika, chili
- Mellemøstmix: spidskommen, koriander, kanel, en smule allehånde
- Middelhavsmix: timian, merian, oregano, paprika
- Italiensk: paprika, rosmarin, timian, fennikelfrø, basilikum, merian, oregano, evt. chili
- Asiatisk: ingefær, paprika, koriander, chili, gurkemeje
For en dybere smag kan du også tilsætte ca. 2 tsk gærflager.
Hvis du er vild med sprøde bælgfrugter, så prøv også de ovnristede kikærter (de tager længere tid, men er måske mere velegnede som en selvstændig snack):
Ristede kikærter i ovn
De lækre, sprøde kikærter er supernemme at lave, og du kan krydre dem, som du har lyst.
Gå til opskrift
0 Kommentarer
Ældste
