Følg med her:
Madpakke
Hvad skal der med i madpakken? Hvis du vil ha’ en lidt grønnere madpakke, er salat altid et godt bud – og så skal der noget protein med i pakken. Her får du lidt ideer til de dage, hvor det ikke kun skal være rugbrødsmadder.
Thai hummus med peanutbutter og soya
Valnøddeboller – surdejsboller med valnødder
Grønkålssalat med granatæble og avocado
Laksemousse med røget laks og ristet rugbrød
Grove gulerodsboller med solsikkekerner
Koldhævede grovboller med nødder – nøddeboller
Koldhævede speltboller med solsikke – uden hvedemel
Flødeost med soltørrede tomater
Tunmousse med smør og creme fraiche
Bønnehummus – grøn hummus med krydderurter
Valnøddeboller – koldhævede boller med valnødder
Jeg spiser selv salat hver dag til frokost – med i madpakken – men jeg indrømmer, at det ikke altid er nok. Heller ikke selv om det oftest er en kålsalat.
Og selvfølgelig er der noget, der hedder rugbrødsmadder, men det har jeg altså ikke lavet opskrifter på. I stedet får du lidt blandet, der kan peppe de flade madder op. Husk endelig også gulerodsstave, agurk, blomkålsbuketter, snackpebre, cocktailtomater og alt mulig andet frugt og grønt, der er god fingermad.
God appetit!