Følg med her:
Italiensk
Italiensk mad er nok noget af det, der oftest kommer på bordet rundt omkring – især hvis vi medregner alle varianter af pizza og pasta, kan det hurtigt løbe op.
Melanzane alla parmigiana – italiensk lasagne med aubergine
Nem risotto med kantareller – eller andre svampe
Oliventapenade med parmesan – nem opskrift!
Focaccia med durum – det smager af god tid
Pizza med røget laks og mozzarella – og supersprød bund!
Hjemmelavet pesto med basilikum – Maries fænomenale!
Soltørret tomatsauce – min yndlings pastasauce
Tærte med kylling, soltørrede tomater og parmesan
Det italienske køkken er heldigvis meget mere end pizza og pasta, og for mig er det nærmest en evig opdagelsesrejse. Så der kommer hele tiden nye retter til.
Hos mig finder du flest opskrifter på italiensk mad fra det vegetariske køkken, og dem er der heldigvis også mange af. Og hvis en ret ikke findes vegetarisk, så må man jo opfinde den!
Jeg håber. du finder noget, du har lyst til at prøve.
Fun fact om italiensk mad!
Vidste du, at den ret, der oftest bliver serveret hos vores ganske velhavende naboer i Norge er – frysepizza?
Buon appetito!