Følg med her:
Gryderetter
Elsker du en god gryderet? Så er vi to, for hos mig går der næsten ikke en uge uden en gryderet – og jeg elsker at fylde gryden med smag af hele verden.
Kylling i peanutbutter sauce – super cremet
Thai-inspireret svamperet med peanutsauce
Vegetarisk curry med græskar på 30 min.
One pot mexicanske ris med bønner
Afrikansk gryderet – vegetarret med peanutbutter
Tomatrisotto med svampe – smagfuld og cremet
Kylling i paprika-flødesovs – hurtig aftensmad med kylling
Havre-risotto med asparges – en ny forårsfavorit
Vegetarisk stifado – græsk gryderet med aubergine
Dahl med kokosmælk og røde linser
Boller til vegetariske boller i karry
Vegetarisk butter chicken med græskar
Vegetar gryderet med svampe og halloumi
Confiteret and – Confit de Canard med tilbehør
Vegetarisk curry med rødbeder og kokosmælk
Vegetar-tacos med quinoafyld
Blomkålscurry med kikærter – hurtig vegetar curry
Mexi bowl – skøn vegetarisk bowl
Indisk kylling i gryde – nem og hurtig
Marokkansk gryderet – vegetar grønsagstagine
Nem græskarrisotto med svampe – risotto med græskar
Græsk lammegryde med tomat og aubergine
Daal? Dhal? – Nem dahl med grønsager
Vegetarisk tikka masala med aubergine og safran
Vegetarisk chili med grønsager og græskar
Laks i rød karry med kokosmælk og grønt
Marokkansk lammegryde med abrikoser – en rigtig simreret!
Nem thairet med masser af grønsager og kulør
Chili sin carne – vegetarisk chili med chokolade
Ristede kantareller i fløde (og cognac) – de bedste!
Nem risotto med kantareller – eller andre svampe
Karry med aubergine – en knaldgo’ vegetarisk gryderet
Vegetar one-pot-curry med søde kartofler
Gryderet – vegetarisk eller i hvert fald med grønsager
Lige som de fleste andre af mine opskrifter på aftensmad er der masser grønsager i mine gryderetter. Du finder en del, der er vegetariske – og veganske – og når der er kød i, er der også masser af grønt. Okay, en enkelt undtagelse kan du måske finde, men så kan du være sikker på, at jeg foreslår noget grønt tilbehør. For jeg elsker grønsager.
Her har jeg samlet alle mine opskrifter på gryderetter, og jeg håber, du finder noget, du har lyst til at prøve.
Mad til flere dage
Gryderetter har flere fordele:
- De fleste kan laves eller forberedes i forvejen, og de bliver bare bedre af at stå og trække.
- Du kan lave en stor gryde og have mad til flere dage.
- En gryderet kan ofte fryses ned, så du kan gemme rest til en dag, hvor du kan lave mad på et kvarter.
- Du kan bruge alverdens grønsager i en gryderet – med måde, okay – men ofte kan du få brugt det, der ligger nederst i grønsagsskuffen.