Følg med her:
Madbrød
Elsker du også brød til din aftensmad? Focaccia eller flutes, fladbrød eller pandebrød, grovbrød eller grydebrød? Jeg elsker madbrød, og her får du lidt at vælge imellem.
Hjemmelavede pitabrød – nem opskrift med fuldkorn
Ciabattabrød med fordej – nem opskrift med video
Bløde tacos med majsmel – hjemmelavede tacos
Græske fladbrød – bløde og nemme at folde
Koldhævet focaccia i bradepande – lækkert madbrød
Små flutes med havregryn – koldhævede flutes
Quinoaboller med spinat – bløde sandwichboller
Græskarbrød – fint stjernebrød med persillepesto
Focaccia med løg – saftigt, italiensk madbrød
Marokkanske pandebrød – krydrede madbrød med kikærter
Focaccia med durum – det smager af god tid
Når jeg siger brød til aftensmad, mener jeg altså ikke bare en skive rugbrød med ost. Jeg mener – noget lækkert hjemmebagt tilbehør, der mætter, lige som fx kartofler, ris og pasta.
Madbrød til mange måltider
Vi vælger tit at spise brød til vores måltider – fx naan til indisk curry, focaccia eller flutes til suppen eller grovboller til en gryderet.
Men madbrød kan lige så vel være nogle gode sandwichboller, du kan tage med i madpakken. Eller fladbrød, som du kan fylde med alverdens gode sager.
Mine opskrifter på madbrød tager dig en tur rundt i mange forskellige køkkener fra marokkansk og arabisk til indisk og italiensk. Og så er der selvfølgelig nogle hjemlige opfindelser, som bare kommer fra mit køkken i København.
Her har jeg samlet alle mine opskrifter på brød, du kan bruge til dine måltider, og jeg håber, du finder noget, du har lyst til at prøve.
God bagelyst!