Følg med her:
Aubergine
Jeg elsker aubergine! Så hvis du søger inspiration til opskrifter med aubergine, har jeg mange forslag til dig.
Aubergine hummus – cremet hummus med aubergine
Vegetar sandwich med aubergine og semidried tomater
Aubergine caponata – italiensk grønsagsret
Vegetarfrikadeller med aubergine og italiensk twist
Bagt salat med aubergine, tomat og kerner
Vegetarisk tikka masala med aubergine og safran
Vegetarisk moussaká med auberginer og græske madbrød på panden
Pizza med aubergine og mozzarella – den bedste ever!
Auberginer i ovn med alle tiders tahindressing
Melanzane alla parmigiana – italiensk lasagne med aubergine
Auberginer i ovn med bulgursalat
Hvis du kigger mine opskrifter igennem, kan du falde over auberginen ganske ofte. For jeg synes, aubergine er en fantastisk ingrediens i min aftensmad. I forretter og dip, på grillen, i ovnen, i gryderetter – aubergine giver umami til mange vegetarretter og tilbehør. Og her har jeg samlet alle mine favoritter.
Jeg ved godt, det ikke er alle, der elsker aubergine, men jeg kan jo håbe, du er en af mine forbundsfæller – når du er havnet på denne side med aubergine opskrifter.
Og så håber jeg selvfølgelig, du finder en opskrift, du har lyst til at prøve.
Velbekomme!