Følg med her:
Tyttebærdressing – skøn dressing til kålsalat
Tyttebærdressing er lykken for dig, der elsker en god kålsalat - men måske synes, du trænger til lidt variation. Faktisk er den så god, at den kan trylle snittet hvidkål om til en skøn salat. Helt uden andre ingredienser.
Men du kan selvfølgelig også brug den som et magisk touch i andre salater.
Tyttebærdressingen er lavet med tyttebærsyltetøj. Det kan du enten købe eller lave selv. Det er nok det nemmeste syltetøj, jeg kender – der skal ikke engang konserveringsmiddel i – men det kræver selvfølgelig, at du har eller kan få fat i nogle tyttebær. Nogen finder dem i et lokalt krat eller i Sverige. Jeg køber mine i Inco, men det kræver, at man har et CVR-nummer, og det er jo ikke enhver forundt.
Kombinationen af tyttebærenes bitterhed, appelsinens syre og det søde syltetøj giver en helt fantastisk dressing til fx kålsalater.
Antal: 1 glas
Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.
Du skal bruge:
- 1 appelsin (økologisk, 1 dl saft + fintrevet skal)
- 1 dl tyttebærsyltetøj
- ½ tsk dijonsennep
- 1 spsk god eddike
- 2 spsk neutral olie
- salt og peber
Sådan gør du:
- Riv skallen fint af appelsinen, og pres saften.
- Ryst dressingen sammen i et glas med låg. Smag til.
- Opbevar dressingen i køleskabet.
Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.
Pin
Del
Udskriv
Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!
