Instagram Facebook email ArrowDown ArrowLeft ArrowRight Back to top of page
Pandekager med øl

Pandekager med øl – hvorfor det? Jo, øl gør den lille forskel, at det er nemmere at få fine, tynde, sprøde kanter. Og dem kan vi godt li’ i min familie.

Opskriften er en god gammel familieopskrift, men den har fået en enkelt mere nutidig twist. En af vores barnepiger fandt på at putte lidt kanel i dejen også. Det blev vi lidt afhængige af. Du kan prøve med kardemomme i stedet. Så smager de lidt af æbleskiver.

Pandekager har ellers sin helt egen historie i min familie. Jeg har nemlig altid bagt pandekager, når vi var på ferie, og måske tog det lidt overhånd. I hvert fald fik jeg tilnavnet ‘Mor Klump’ på en sommerferie i Grækenland.

Fine tynde pandekager – så skal dejen være tynd

Jeg elsker tynde pandekager – de er ikke så bastante, og de mætter ikke alt for meget i sig selv. Og så kan man jo spise flere. Men som min mor sagde: Hvis pandekagedejen er for tyk, bliver pandekagerne det også. Derfor er det en god idé at ha’ lidt ekstra mælk ved hånden. Hvis nu …

Opskriften rækker til en familie på 4 – og det er selvfølgelig nogle gange løgn. For man kan aldrig vide, hvor mange pandekager folk spiser …

Andre pandekager?

Hvis du er mere til amerikanske tykke pandekager, er opskriften her.

Og bananpandekager – helt uden mel og sukker – de er lige her.

Gem

Opskrift på pandekager med øl - og sprøde kanter

Desserter og kager, Morgenmad og brunch

Rækker til: 4

Du skal bruge:

  • 350 g mel
  • 1/2 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • evt. 1 tsk kanel
  • 3,5 + 3,5 dl mælk
  • 4 æg
  • 125 g smeltet smør
  • 1 dl øl
  • Ekstra smør at stege i

Sådan gør du:

  1. Pisk mel, salt, sukker, kanel og 3,5 dl mælk sammen i hånden.

  2. Pisk æggene i et ad gangen (også i hånden).

  3. Tilsæt det smeltede smør.

  4. Pisk resten af mælken og øl i, lidt ad gangen. Evt. mere mælk. Resten af øllen kan du hælde i halsen, evt. en anden persons hals, hvis du selv er under 18 :-

  5. Steg i smør – det smager bedst!

Fik du prøvet opskriften?

Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar nedenfor, eller tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder på Instagram.

Tip om fyld i dine pandekager

Pandekagerne er fantastiske med for eksempel:

  • Rom og farin
  • Vaniljeis og solbærsyltetøj
  • Banan og friske bær
  • Flydende honning
  • Dit yndlingssyltetøj
  • Og sikkert mange andre ting …

Måske også noget for dig?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.