Flapjack – glutenfri myslibar med tranebær

Flapjack er en lynhurtig snack, der er lidt sundere end mange andre søde snacks. Her får du lækker gumlegaranti - og de er ganske glutenfri.

Hop til opskrift
Del opskrift

Flapjack - glutenfri myslibar med tranebær

Opskrift på flapjack, den nemme myslibar

Flapjack er en af mine favoritsnacks – eller skal vi sige det som det er: En kage, der forklæder sig som en lidt sundere snack. Men sandt er det i hvert fald, at flapjacks er lynhurtige at røre sammen, og du kan glæde dig til en god, sej og sød mellemting mellem en cookie og en myslibar.

Flapjack - glutenfri myslibar med tranebær

Flapjack – glutenfri müslibar med tranebær

Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet 40 minutter
Giv de første stjerner!
Flapjacks er en af de ting, jeg altid får lyst til, hvis jeg ser dem på en cafe. En sød snack med masser at gumle på – og masser af smag. Nu har jeg lavet min egen opskrift!
Antal: 15 stk.

Hvis du justerer, kan tiderne ændre sig.

Køkkenudstyr du skal bruge:

Du skal bruge:

Sådan gør du: 

  • Forvarm ovnen til 150 grader varmluft.
  • Beklæd metalformen med bagepapir.
  • Smelt smørret med farin og honning.
  • Hak mandler og nødder groft. Bland dem med alle de øvrige ingredienser. Bred det uden formen, og tryk det godt sammen. Glat overfladen, fx med en stor ske.
  • Bag dem i ca. 25 minutter, til dine flapjacks er gyldne. Lad dem køle af 3-5 minutter, og skær dem ud. Lad dem køle helt af, før du tager dem op af formen – ellers går de nemt i stykker.
Kunne du lide opskriften?Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem, eller efterlad en kommentar.
Giv de første stjerner!
Del opskrift Print
Fik du prøvet opskriften?Så vil jeg elske at høre om det! Skriv en kommentar her, eller hvis du er på Instagram: Tag @muttionline eller #muttionline på dine billeder. Så kigger jeg med. Tak!

Gumlesikker og glutenfri snack

Flapjacken giver dig et godt skud energi i en fart, og samtidig får du masser at gumle på: Havregryn, nødder, kerner i lange baner – og tørret frugt som prikken over i’et. Du kan sagtens variere indholdet, bare du holder dig nogenlunde til mængderne. Kig, hvad du har i skufferne, og lav din egen mix.

Myslibar med masser af fibre og næring

Fordelen ved sådan en myslibar er i øvrigt, at den indeholder godt med havregryn, kerner, mandler og nødder. Og det er ikke alene fordi det smager godt (det gør det). Der er også nogle sundhedseffekter:

  • Havregryn er hovedingrediensen i flapjacks, og det er en af grundene til, at de mætter så godt. Havre indeholder kostfibre, vitaminer og mineraler og er især kendt for fibertypen beta-glucan, som bidrager til et normalt kolesterolniveau. Samtidig frigives energien langsommere end fra mange andre søde snacks, så du holder dig mæt længere. For mig er flapjacks et lækkert alternativ til kage, når der skal lidt sødt på vandreturen eller til kaffen.
  • Mandler, nødder og kerner bidrager ikke kun med dejligt knas i flapjacksene. De tilfører også planteprotein, kostfibre, sunde fedtstoffer og en lang række vitaminer og mineraler. Græskarkerner, solsikkekerner og sesamfrø giver hver deres smag og næringsstoffer, mens nødder og mandler bidrager med både fylde og mæthed. Tilsammen gør de flapjacksene til en mere nærende snack, der holder sulten fra døren lidt længere – og så smager de altså bare forrygende sammen med de søde tranebær og den karamelliserede honning.

Mine flapjacks er glutenfri – og hvis det er vigtigt for dig, så husk at bruge glutenfri havregryn.

Den skulle også have været 100 % økologisk, men min farin var konventionel – så der kom jeg ikke helt i mål. Men med kerner fra Valsemøllen, smør fra Thise, økologisk honning og havregryn fra Netto, nødder fra Colombani og tranebær fra Urtekram er jeg da godt på vej 🙂

Er du klar til mere havre og flere syrlige tranebær? Så prøv mine julesnitter med tranebær. Og den kan spises hele året!

Julesnitter med tranebær og crumble
Julesnitterne er et amerikansk inspireret bud på en lidt anderledes lille kage i juletiden. Bagt lidt som en opgraderet myslibar med tranebær og cashewnødder.
Gå til opskrift
Julesnitter med tranebær og crumble
Andre opskrifter med:

Del indholdet med nogen du holder af

Bodil

Bodil

Hej! Jeg hedder Bodil, og det er mig, der er mutti. Her får du opskrifter, der gør dit køkken lidt grønnere, lidt nemmere - og du får smæk på smagen.

5 Kommentarer

Læg en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Din bedømmelse:





    • Hej Charlotte – jeg har ikke prøvet, men det er jeg sikker på, du kan. Bare sørg for, at den er helt kølet af (og stabil i faconen), inden den kommer i fryseren.
      Pøj pøj med det 🙂 Kh Bodil

    • Hej Pia, det er et godt spørgsmål. Jeg får lyst til at prøve med plantebaseret blok i stedet. Det vil jeg bestemt mene er muligt. Husk at bruge en metalform. Og forresten, opskriften er en af Mikaels gamle favoritter 😊
      Kh Bodil

Relaterede indlæg