Scan for at gå til opskrift
Spinattærte med hytteost og tomater
Ingredienser
Tærtebund - du skal bruge:
- 100 g hvedemel
- 100 g grahamsmel
- 100 g smør
- salt (mellem to fingre)
- 1-2 spsk vand
- olie (til formen, alternativt bagepapir)
Tærtefyld - du skal bruge:
- 150 g helbladet spinat
- 1 bundt frisk basilikum
- 2 fed hvidløg
- 400 g hytteost
- 4 æg
- 75 g parmesan (revet)
- ¼ tsk salt
- friskkværnet peber
- 200 g cherrytomater (eller andre små tomater)
- salt (til drys på tomaterne)
Dine egne noter
Tilberedning
- Smuldr smørret i melet og saml dejen med lidt vand. Rul dejen ud, smør tærteformen og læg dejen i formen. Prik med en gaffel og sæt formen i kold ovn. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Giv den 15-20 minutter.Tip: Du kan også lave dejen i røremaskine.
- Imens, lav fyldet: Hak spinat og basilikum groft. Pres hvidløg. Riv parmesanen groft. Rør så æg, hytteost, parmesan og peber godt sammen, og bland spinat, basilikum og hvidløg i. Halver tomaterne.
- Når tærtebunden er klar:Tag tærtefadet ud af ovnen. Fordel fyldet i bunden, og læg tomaterne øverst med skærefladen opad. Drys med lidt salt.
- Sæt tærten i ovnen igen, og bag videre i ca. 45 minutter. Tærten skal have smukke lysebrune toppe.