Scan for at gå til opskrift
Ristede havregryn til koldskål
Ingredienser
- ½ dl mandler
- ½ dl hasselnødder
- 1 spsk solsikkekerner
- 1 spsk græskarkerner
- 50 g honning
- 1,5 spsk olivenolie
- 2,5 dl havregryn (grove)
Kokkens noter
De ristede havregryn holder sig sprøde i lufttætte glas mindst et par uger. Hvis de bliver lidt bløde eller seje, kan du give dem en tur i ovnen ved 180 grader varmluft i 3-5 minutter. Så bliver det hele sprødt igen.
Dine egne noter
Tilberedning
- Hak mandler og nødder groft.
- Varm olivenolie og honning op på en stor pande ved middel varme, til honningen er smeltet og det hele er blandet – det tager ca. 1–2 minutter.
- Kom de hakkede nødder, kerner og havregryn på panden, og rør godt rundt, så alt bliver dækket af honning og olie.
- Rist blandingen ved middel varme i ca. 8–10 minutter, mens du rører jævnligt, til havregrynene er lysebrune og det dufter dejligt. Hold godt øje – det kan brænde hurtigt til sidst. Skrab blandingen over på et stykke bagepapir, og bred den ud, så den kan køle helt af.