Scan for at gå til opskrift
Nem chokoladekage med nødder og appelsin
Ingredienser
Til chokoladekagen skal du bruge:
- 75 g hasselnødder
- 2 appelsiner (fintrevet skal + 1,5 dl saft (øko))
- 200 g mel
- 50 g bagekakao
- 1,5 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 1,5 tsk vaniljesukker
- ½ tsk fint salt
- 1,5 dl vegetabilsk olie (fx raps (135 g))
- 160 g rørsukker
- 100 g farin
- 2 æg (stuetemperatur)
- 1 dl yoghurt naturel (eller creme fraiche, stuetemperatur)
- 2 spsk rørsukker ( til drys)
Kokkens noter
Min springform er 24 cm i diameter. Du kan sagtens bruge en anden størrelse - husk bare, at hvis kagen er højere, skal den bage længere - og er den lavere, bliver den hurtigere færdig. Test med fx en tandstikker eller strikkepind.
Nedenfor kan du se flere tips til chokoladekagen:
- Olie eller smør?
- Flere chokoladekager
- Alternativ topping
- Andre smags-hacks
- Chokoladekage på grill
- Undgå buet top med et bagebælte
Dine egne noter
Tilberedning
- Sørg for, at alle ingredienser har stuetemperatur først.
- Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Fordel halvdelen af nødderne på en bageplade, og sæt dem ind – giv dem 10-15 minutter.
- Beklæd en springform med bagepapir, eller smør den grundigt med smør.
- Riv skallen af appelsinerne, og pres saften af dem.
- Sigt mel, kakao, bagepulver, natron, vaniljesukker og salt sammen.
- Pisk olie, rørsukker og farin sammen.
- Tilsæt melblandingen, æg, yoghurt, appelsinskal og appelsinsaft. Pisk kort, til dejen er jævn.
- Hak de ovnristede nødder groft, og vend dem i dejen. Hak resten af nødderne groft, og sæt til side.
- Hæld dejen over i springformen. Drys med med de u-ristede nødder og med det ekstra rørsukker til sidst.
- Bag chokoladekagen i 60 minutter – og tjek så, at den er gennembagt: Stik en tandstikker af træ i kagen. Hvis der følger dej med op, skal den have 5-10 minutter mere – ellers er den klar. Tag så kagen ud, sæt den på en bagerist, og løsn ringen omkring den. Efter 5 minutter kan du frigøre kagen helt og lade den køle af.