Scan for at gå til opskrift
Nem chokoladekage med nødder og appelsin
Ingredienser
Til chokoladekagen skal du bruge:
- 75 g hasselnødder
- 2 appelsiner (økologiske)
- 200 g mel
- 50 g kakaopulver
- 1,5 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 1,5 tsk vaniljesukker
- ½ tsk fint salt
- 1,5 dl olie (fx raps (135 g))
- 160 g rørsukker
- 100 g farin
- 2 æg (stuetemperatur)
- 1 dl yoghurt naturel (eller creme fraiche, stuetemperatur)
- 2 spsk rørsukker ( til drys)
Kokkens noter
Springform: Kagen er bagt i en springform på 24 cm i diameter. Du kan godt bruge en anden størrelse, men en højere kage (mindre diameter) skal bage længere, mens en lavere kage (større diameter) bliver hurtigere færdig. Test med en tandstikker eller strikkepind.
Holdbarhed: Kagen holder sig frisk i flere dage.
Flere tips til chokoladekagen:
- Olie eller smør?
- Flere chokoladekager
- Alternativ topping
- Andre smags-hacks
- Chokoladekage på grill
- Undgå buet top med et bagebælte
Dine egne noter
Tilberedning
- Sørg for, at alle ingredienser har stuetemperatur først.
- Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Fordel halvdelen af nødderne på en bageplade, og rist dem i 10-15 min..
- Beklæd en springform på ca. 24 cm med bagepapir, eller smør den grundigt med smør.
- Riv skallen af appelsinerne, og pres saften af dem.
- Sigt mel, kakao, bagepulver, natron, vaniljesukker og salt sammen.
- Pisk olie, rørsukker og farin sammen.
- Tilsæt melblandingen, æg, yoghurt, appelsinskal og appelsinsaft. Pisk kort, til dejen er jævn.
- Hak de ovnristede nødder groft, og vend dem i dejen. Hak resten af nødderne groft, og sæt til side.
- Hæld dejen i springformen. Drys til sidst med de uristede nødder og det ekstra rørsukker.
- Bag chokoladekagen i 60 min.. Tjek, at den er gennembagt ved at stikke en tandstikker af træ i kagen. Hvis der følger dej med op, skal den bage videre i 5-10 min.. Tag kagen ud, stil springformen på en bagerist, og løsn ringen. Efter 5 min. kan du fjerne ringen helt og lade kagen køle af.