Go Back
–+ servings
Scan for at gå til opskrift
QR Code
Linsefrikadeller med grønne linser og rødbede

Linsefrikadeller med grønne linser, rødbede og feta

Antal 4 personer
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet 30 minutter

Ingredienser

  • 200 g rødbede (renset vægt)
  • 240 g grønne linser (tilberedte, alternativt sorte eller puy linser)
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1,5 tsk stødt spidskommen
  • 1,5 tsk stødt koriander
  • ¼ tsk salt
  • 2 æg
  • 3 spsk hvedemel
  • 75 g feta
  • olivenolie (til stegning)

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften

Tilberedning

  • Skur rødbederne, og riv dem groft.
  • Dræn vandet fra linserne.
  • Hak løg og hvidløg fint, gerne i minihakker.
  • Rør rødbeder, linser, løg og hvidløg godt sammen med spidskommen, koriander, salt, æg og mel, til du har en sammenhængende fars.
  • Smuldr fetaen med fingrene ned i farsen, og rør det hele forsigtigt sammen, så der stadig er små stykker feta.
  • Varm en god sjat olivenolie op på en stor pande ved middel-høj varme. Når olien er varm, form farsen til frikadeller på med en ske, og tryk dem lidt flade på panden. Steg linsefrikadellerne ved middel varme i 5–7 minutter på hver side, til de er sprøde og mørkerøde udenpå.