Scan for at gå til opskrift
Linsefrikadeller med grønne linser, rødbede og feta
Ingredienser
- 200 g rødbede (renset vægt)
- 240 g grønne linser (tilberedte, alternativt sorte eller puy linser)
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1,5 tsk stødt spidskommen
- 1,5 tsk stødt koriander
- ¼ tsk salt
- 2 æg
- 3 spsk hvedemel
- 75 g feta
- olivenolie
Dine egne noter
Tilberedning
- Skur rødbederne, og riv dem groft.
- Dræn vandet fra linserne.
- Hak løg og hvidløg fint, gerne i minihakker.
- Rør rødbeder, linser, løg og hvidløg sammen med spidskommen, koriander, salt, æg og mel.
- Tilsæt smuldret feta.
- Varm olivenolie op på en godt middelvarm pande, og læg farsen på med en ske. Steg linsefrikadellerne ved middel varme i 5-7 minutter på hver side.