Scan for at gå til opskrift
Kyllingetærte med soltørrede tomater
Ingredienser
Tærtebund:
- 75 g smør
- 150 g hvedemel (heraf op til halvdelen grahamsmel)
- 75 g hytteost (alternativt ricottaost)
- smør (til tærtefadet)
Tærtefyld:
- 300 g kylling (kogt eller stegt, uden skind og ben)
- 50 g soltørrede tomater (bløde)
- 75 g oliven (uden sten)
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk tørret rosmarin
- 100 g parmesan
- 3 æg
- 175 g hytteost (eller ricottaost)
- 1,5 dl piskefløde
- friskkværnet peber
Tilbehør fx
- salat
Dine egne noter
Tilberedning
Tærtebunden:
- Smør tærtefadet godt. Smuldr smørret i melet, saml dejen med hytteost. Rul dejen ud, og læg den i bunden af tærtefadet. Tip: Du kan også lave dejen i en røremaskine.
- Prik bunden med en gaffel – det forhindrer den i at boble op. Brug en tærteform på ca. 26–28 cm. Sæt den i ovnen ved 175 grader varmluft (du kan sagtens sætte den ind i en kold ovn, så sparer du ventetid). Den skal have ca. 15 min., til den er let gylden i kanten.
Lav fyldet imens:
- Skær kyllingen og de soltørrede tomater i bidder på ca. 1–2 cm, og halver oliven. Pil hvidløget og pres det eller riv det fint på et rivejern. Riv parmesanosten groft. Rør alle fyldets ingredienser godt sammen, til det er jævnt fordelt.
- Tag bunden ud af ovnen, og hæld fyldet i. Sæt den tilbage i ovnen, og bag videre i ca. 35 min.. Den er færdig, når overfladen er lysebrun og fyldet ikke vipper, når du ryster let på formen.
- Mens den bager, så snup lige en snack, så du kan lade tærten hvile ca. 15 min., inden du kaster dig over den. Så har den sat sig og er nemmere at skære pænt ud. Server evt. en salat til.