Scan for at gå til opskrift
Krydret kyllingebryst i ovn
Ingredienser
- 6 små kyllingefileter
- 2 spsk paprika
- ½ spsk tørret estragon
- 2 fed hvidløg (presset eller fint revet)
- ½ tsk salt
- friskkværnet peber
- saft af en lime
- ½ dl olivenolie
- olivenolie til bradepanden
Dine egne noter
Tilberedning
- Bland krydderier, lime og olie i en skål, du kan marinere kyllingefileterne i.
- Fjern sener og hinder fra kyllingefileterne, og læg dem i marinaden. Vend fileterne godt rundt, og sæt skålen på køl. Mindst en halv time, gerne til i morgen. Vend gerne rundt undervejs, så kyllingestykkerne får god smag på alle sider.
- Kyllingefilet i ovnen: Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Smør et fad med olie, og fordel kyllingefileterne i fadet. Sæt fadet ind, når ovnen er varm. Mine fileter fik 20 minutter. Hvis fileterne er større, skal de have lidt mere, op til 30 minutter. Se stegetips for kylling ovenfor.
- Kyllingefilet på panden: Brun dem et minut på hver side, og steg dem derefter ved lav varme 5-8 minutter på hver side – alt efter størrelse. Husk at tjekke, de er gennemstegt.
- Kyllingefilet i toaster: Hvis du har en toaster, kan du også bruge den: Varm den op til halv styrke, og læg kyllingebrysterne ind. Steg dem i 8 minutter – tjek, at de er gennemstegte. Ellers giv dem lidt mere. Du kan skrue op for varmen de sidste par minutter, hvis de skal have lidt ekstra farve.
- Kyllingefilet på grill: Varm grillen op til høj direkte varme. Grill dem i 5 minutter på hver side – lidt som når du pandesteger. Tjek, at de er gennemstegte, og ellers giv dem lidt mere.
- Det er altid en god idé at lade kyllingebryst trække 5 minutter, inden du skærer det ud.