Salsa er et andet ord for alle de lækre, grove grønsagssaucer, der hører til det mexicanske køkken. Og selvom min tomatsalsa er en af de mest besøgte opskrifter på bloggen, få du også andre slags salsa at vælge imellem: Prøv fx salsa med majs og mango. Godt med lime og koriander, så har du det bedste tilbehør til mexicanske retter som enchilladas, burritos og tacos.

Har du en rest salsa (højst usædvanligt, men det kan jo ske), så vend den i din (kål)salat dagen efter. En nem måde at få masser af smag på ingen tid.

Du får også et par italiensk-inspirerede grønsagssaucer her i kategorien – de er nok mindre velegnede til kålsalaten, men til gengæld et fund til en pastaret.

¡Buen provecho!