Instagram Facebook email ArrowDown ArrowLeft ArrowRight Back to top of page

Caesarsalat quick fixJeg elsker cæsarsalat, men jeg har sjældent lige alle ingredienserne til den originale dressing. Akut frokostsult fik mig til at opfinde dette quick fix.

Opskrift på cæsarsalat á la Mutti

Til  2 personer skal du bruge:

2 kyllingfileter i ca. 1 cm tykke skiver

mexikansk krydderi efter smag
salt
1 lille hoved romainesalat
parmesanost
sorte oliven (jeg bruger soltørrede franske, der virkelig smager af noget)
olie/eddikedressing
Evt. pinjekerner
Man kunne jo også riste nogle croutoner til …

Sådan gør du:

Vend kyllingstykkerne i krydderierne, og steg dem i lidt olivenolie, til de er gennemstegte. Imens: Skær salaten op, riv parmesanosten, og fordel det i et fad. Dryp dressingen over, og top op med kylling og oliven.

Jeg glemte pinjekernerne, men det gør jeg ikke næste gang :-)

Det er lidt snyd med dressingen, men det smager alligevel godt, og det er hurtigt, når man (som jeg) altid har en flaske dressing i køleskabet. Hvis du er sådan én, der altid har cæsardressing i køleskabet – ja, så er salaten jo reddet!

Server med godt brød, hvis du springer croutonerne over.

 

Gem

Måske også noget for dig?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *