Scan for at gå til opskrift
Tunmousse med smør og creme fraiche
Ingredienser
- 1 dåse tun naturel (drænet)
- 100 g smør (stuetemperatur)
- 1 bundt frisk dild (eller purløg)
- 1,5 dl creme fraiche (eller græsk yoghurt eller skyr)
- ½ citron (ca. 1 tsk saft)
- salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- rugbrød
- spirer (eller krydderurter til pynt)
Dine egne noter
Tilberedning
- Brug en håndmixer og en skål. Pluk tunen i mindre stykker med fingrene og læg den i skålen sammen med det bløde smør. Pisk det hele sammen, til blandingen er jævn og ensartet – det tager ca. 2 min.
- Hak dilden.
- Tilsæt creme fraiche, citronsaft, dild, salt og peber, og pisk kort – ca. 1 min. – til moussen er cremet og ensartet.
- Smag til med citron, salt og peber.
- Sæt moussen på køl i mindst 30 min., så den sætter sig.
- Server med frisk dild eller løgspirer og evt. lidt citron. På ristet rugbrød eller i en madpakkesandwich.