Go Back
–+ servings
Scan for at gå til opskrift
QR Code
De bedste snacks med ost

Sprøde snacks med ost og sesam

Antal 300 stk.
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Hævetid 2 timer
Samlet 2 timer 35 minutter

Ingredienser

Til dejen skal du bruge:
  • 25 g gær
  • 3 dl mælk
  • 150 g cheddar
  • 65 g smør
  • 1 æg
  • 75 g fine havregryn
  • 300 g hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 1,5 dl sesamfrø
Til drys og pynt udenpå:

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften

Tilberedning

Først laver du suppebrød med ost:
  • Opløs gæren i lidt af mælken. Riv osten groft. Smelt smørret blidt, tilsæt resten af mælken. Rør så dejen godt sammen, gerne 5-10 minutter med røremaskine, og lad den hæve lunt i 1 time. Du kan også stille dejen køligt og vente længere.
  • Tag dejen ud på bordet, ælt den igennem, og del den i 6 lige store stykker. Rul dem ud til stænger på længde med dine bageplader, læg 3 på hver plade (på bagepapir). Lad dem efterhæve 30-60 minutter.
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Pensl stængerne med æg, drys med sesamfrø og pensl igen. Så bliver sesamfrøene hængende!
  • Bag dem til de er lysebrune i 15 minutter, måske lidt mere. Skær dem i passende stykker til suppebrød. Eller lav sprøde snacks. Se næste trin.
Bagefter laver du ostebrød til snacks med ost:
  • Lad stængerne køle helt af, og skær dem i tynde skiver, ca. 4-5 mm. Læg dem tæt, side om side på bagepapir. Giv dem 12-20 minutter i ovnen – hold godt øje, for de går hurtigt fra gyldne til for mørke. De skal være gyldenbrune og føles sprøde, når du banker let på dem.
  • Gem dine snacks i glas med tætsluttende låg eller lukkede plasticposer.