Go Back
–+ servings
Scan for at gå til opskrift
QR Code
Kartofler i ovn med rosmarin - top sprøde

Sprøde kartofler i ovn

Antal 4 personer
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet 50 minutter

Ingredienser

  • 2 l vand (evt. + 1 tsk bagepulver)
  • 1 kg kartofler
  • 4 spsk olivenolie
  • 2 spsk frisk rosmarin (hakket, alternativt 1,5 tsk tørret)
  • ¼ tsk flagesalt (+ ekstra til servering)
  • 1 fed hvidløg (valgfrit)
  • friskkværnet peber

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften

Tilberedning

  • Gør 2 plader klar med bagepapir.
  • Sæt vandet til at koge i en gryde.
  • Skur eller skræl kartoflerne, og skær dem i smalle både. Tilsæt evt. bagepulver til vandet, og kog kartoflerne i 5-10 min. – de skal være bløde i kanten, men ikke møre.
  • Imens: Rør olivenolie, flagesalt, friskkværnet peber, evt. hvidløg og rosmarin sammen til en krydderolie. Hak den friske rosmarin fint, eller brug tørret rosmarin.
  • Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
  • Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af i ca. 2 min., så overfladen tørrer. Vend dem godt rundt i olien, og fordel dem i ét lag på de to bageplader. Bag dem i 35-40 min., til de er gyldne og sprøde.