Ristede mandler og nødder i ovn

Bred mandler eller nødder ud på en bageplade (eller to), og sæt dem i ovnen. Tænd på 140 grader varmluft.

Rist dem ca. 25 minutter, til de dufter eller du kan se skallen sprække.

Opbevar dem i en lufttæt beholder. De holder sig i hvert fald en måned ved stuetemperatur. (Det kritiske er, om de harskner – og det gælder både rå og ristede).