Scan for at gå til opskrift
Mangodressing til salat
Ingredienser
- 200 g mango (blød og moden)
- ½ tsk dijonsennep
- ½ tsk stødt paprika
- 1 fed hvidløg
- ¼ tsk salt
- ½ dl æblecidereddike
- 1 lime (ca. 2 spsk saft)
- 1 dl olivenolie
Kokkens noter
Mango: Brug en blød, moden mango – er den for fast, kan den ikke blendes ordentligt og giver ikke den vigtige sødme.
Blender: En stavblender i en høj kande fungerer fint. Har du en almindelig blender, er det præcis det samme – bare blend til dressingen er helt glat.
Holdbarhed: Dressingen holder sig op til 5 dage i køleskabet. Ryst glasset inden brug, da dressingen skiller lidt, når den står.
Dine egne noter
Tilberedning
- Flæk mangoen med en skarp kniv, og fjern stenen. Skræl de to halvdele. Skær dem i tern. Hvis du får mango til overs, er den god i en salat, din morgenmad eller smoothie.
- Blend alle ingredienser i ca. 2 min., til dressingen er jævn og cremet. Smag til med salt.