Scan for at gå til opskrift
Laks i ovnen med æbler og feta
Ingredienser
Til laksen skal du bruge:
- 4 stykker laks (portionsstykker)
- 3 æble (syrlige, fx Elstar)
- 100 g feta
- friskkværnet peber
- salt
Til ovnbagt broccoli skal du bruge:
- 500 g broccoli
- 4 spsk olivenolie
- friskkværnet peber
- salt
Evt. yderligere tilbehør:
- spaghetti (ca. 75 g tørret pasta pr. person)
- olivenolie
- 1 fed hvidløg
- oliven
Dine egne noter
Tilberedning
- Start med broccolien: Skyl den og skær den i små buketter, hvor stilkene ikke er for tykke – de må gerne have lidt bid. Skær stokken i små tern. Vend det hele i olivenolie, salt og peber, så det er godt dækket.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Beklæd ovnens bradepande med bagepapir, og læg laksen med lidt afstand mellem stykkerne. Krydr med salt og peber.
- Fordel broccolibuketterne rundt om laksen. Snit æblerne i fine både, og fordel dem over laksen. Krydr æblerne med salt og peber. Smuldr til sidst fetaosten henover.
- Sæt bradepanden ind i ovnen og bag i 12 min., til laksen er gennemstegt og fetaosten har fået lidt farve. Stegetiden kan variere lidt efter, hvor tyk laksen er.
- Kog evt. pasta i letsaltet vand efter pakkens anvisning, mens laksen er i ovnen. Vend den i presset hvidløg, olivenolie og gode oliven.