Go Back
–+ servings
Scan for at gå til opskrift
QR Code
Krydrede kyllingefrikadeller i ovn

Krydrede kyllingefrikadeller i ovn

Antal 4 personer
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet 40 minutter

Ingredienser

  • 2 forårsløg
  • ½ rød peber
  • 1 gulerod (ca. 75 g)
  • 2 fed hvidløg
  • 500 g hakket kylling
  • 2 spsk mel (gerne fuldkorn)
  • 1 æg
  • ½ dl mælk
  • 1 spsk stødt paprika
  • 1,5 tsk tørret estragon
  • 1 tsk salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk harissa (valgfrit)
  • olie

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften

Tilberedning

  • Hak forårsløg og rød peber fint.
  • Riv guleroden og pres hvidløget.
  • Bland hakket kylling, forårsløg, rød peber, gulerod, hvidløg, mel, æg, mælk, paprika, estragon, salt, peber og evt. harissa godt sammen – enten i hånden eller i en røremaskine. Lad farsen hvile 5-10 min., så den samler sig. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Form ca. 16 runde frikadeller med en ske, og sæt dem på bagepapir. Trick: Dyp skeen i olie ind imellem – så er det meget nemmere at forme frikadellerne.
  • Bag frikadellerne i ca. 25 min., til de er gyldne og gennemstegte. Du kan selvfølgelig også stege dem på en pande, hvis du foretrækker det – og her kan du også bruge olietricket ovenfor.