Scan for at gå til opskrift
Hvid gløgg med hyldeblomst og rom
Ingredienser
- 50 g sultanas rosiner
- 1 dl hvid eller lys rom
- 1 dl sukker
- 3 dl hyldeblomstdrik (drikkeklar)
- 2 stang hel kanel
- 1 hel stjerneanis
- 15 g frisk ingefær
- 6 hele nelliker
- 10 hele kardemommekapsler
- ½ appelsin (økologisk, skallen)
- 50 g mandelsplitter
- 1 flaske hvidvin
- rom (ekstra til servering (evt.))
Dine egne noter
Tilberedning
- Vil du have udblødte rosiner: Læg dem i blød i rom i et glas med låg. Lad dem ligge mindst 2 timer, gerne flere dage.
- Skær ingefær i helt tynde skiver, og riv appelsinskal. Kog hyldeblomstsaften op med sukker, krydderier og appelsinskal, lad det simre i 5 minutter. Sluk, læg låg på, og lad den trække i mindst en halv time, gerne til i morgen.
- Si krydderierne fra, og smid dem ud. Tilsæt hvidvin, rosiner og mandelsplitter, og varm op lige så forsigtigt, så alkoholen ikke damper af. Gløgg må ikke koge!
- Smag evt. til med rom. Server!