Grov tærtebund med fuldkorn

Start med at gøre en tærteform eller springform på ca. 24 cm klar: Beklæd den med bagepapir. Vælg gerne en metalform, hvis du foretrækker en sprød bund.

Bland dejen direkte på bordet. Læg mel og salt som en lille bunke, lav en fordybning i den, og tilsæt olie og skyr her. Bland det ind i melet ved at starte fra midten. Dejen må gerne være lidt klistret – så bare skrab den af bordet med en dejskraber, og vend den hurtigt i mel til sidst. Tip: Du kan også lave dejen i røremaskine.

Rul dejen ud, så den passer til din tærteform, og læg den i. Skær evt. kanterne til. Prik dejen med en gaffel.

Sæt dejen i en kold eller forvarmet ovn ved 175 grader varmluft. Er ovnen kold, bages den i 20 min.. Er ovnen forvarmet, bages den i 15 min.. Tærtebunden er klar til fyldet, når kanten er let gylden.